Ніж кухарський KANETSUGU MIYABI ISSIN 18 см - тришарове лезо

Технічні дані:

• Тип ножа: Кухарський ніж
• Довжина леза: 180 мм li>
• Загальна довжина: 300 мм
• Висота леза: 42 мм
• Товщина леза: 1,6 мм
• Ручка: палісандр
• Сталь: сердечник AUS-8, покриття SUS410
• Твердість леза: 57-58 HRC
• Тип заточування: двостороннє 50/50
• Вага: 100 г
• Походження: Японія
• ПОВНІСТЮ НЕРЖАВІЮЧА НЕРЖАВІЮЧА СТАВКА

Ніж для більшості кухонних завдань Kanetsugu Miyabi Issin Gyuto з лезом довжиною 180 мм є японським еквівалентом кухарського ножа.

• Kanetsugu Miyabi Issin — це серія кухонних ножів із тришаровою структурою, виготовлених за технікою SAN-MAI. Це означає, що серцевина виготовлена ​​з твердої високовуглецевої сталі AUS-8, яка з обох боків покрита м’якою сталлю SUS-410. Завдяки цій техніці ножі повністю нержавіючі.

• Під час загартування ці ножі отримали твердість на високому рівні 57-58 за шкалою Роквелла, завдяки чому вони зберігають свою гостроту протягом досить довго.< /li>

• Рукоятка виготовлена ​​з натурального палісандрового дерева, яке при належному просоченні залишається стійким до вологи та температури.

БЕЗКОШТОВНА ЕЛЕКТРОННА КНИГА «ЯПОНСЬКІ СМАКИ»

До замовлення входить безкоштовна електронна книга з рецептами японської кухні. Це оригінальні рецепти автентичних страв із країни сакури.

Автор електронної книги – відомий блогер і мандрівник, який кілька років провів у Японії. щоб знати його культуру та, перш за все, смаки.

b>

В електронній книзі ви знайдете рецепти, серед інших :

• суші
• поке боул
• окономіякі
• та багато інших