Кухарський ніж CHEF KOHERSEN Essence OLIVE WOOD 20,3 см -

Ідеальне поєднання німецької точності та середземноморської елегантності. Універсальний інструмент для щоденного нарізання м’яса, овочів, фруктів і зелені.

✔️Німецька якість леза: Виготовлено з високоякісної нержавіючої сталі DIN 1.4116 - гарантія довговічності, стійкості до корозії та чудової гостроти.

✔️Оптимальна твердість: твердість 57 (+/-1) HRC - ідеальний компроміс: лезо довго зберігає гостроту, є гнучким і легко заточувати вдома.

✔️Рукоятка з оливкового дерева: Ергономічна рукоятка з натурального оливкового дерева. Воно тверде, гладке та тепле на дотик, забезпечує надійне зчеплення та унікальний середземноморський стиль.

✔️Універсальний профіль: класичне широке лезо 20,3 см (8 дюймів) забезпечує професійне погойдування, ідеальне для швидкого нарізання.

✔️Легке та збалансоване: вага Вага 172 г і ергономічна форма забезпечують повний контроль і комфорт під час тривалого приготування.

✅ Призначення:

Ідеально підходить для нарізання м’яса, фруктів і овочів, подрібнення трав, подрібнення часнику та цибулі, порціонування птиці, універсальне щоденне використання

• Довжина: 331 мм
• Вага: 172 г

✅Лезо

• Матеріал: німецька нержавіюча сталь DIN 1.4116
• Твердість: 57 (+/-1) HRC
• Ріжуча кромка 203,2 мм
• Ширина: 46 мм
• Товщина: 2 мм

✅Ручка

• Матеріал: оливкове дерево
• Довжина: 107 мм

✅Майстер універсальності

Ніж шеф-кухаря — найуніверсальнішамодель на кухні: рубає, нарізає, шаткує та шматує.

Завдяки широкому, злегка вигнутому лезу він плавно ковзає по дошці, забезпечуючи природне, професійне погойдування. Ідеально підходить для овочів, м’яса, зелені та часнику.

✅Рукоятка з оливкового дерева

Ергономічна рукоятка з натурального оливкового дерева - це не тільки унікальний дизайн, але й ідеальний баланс.

Оливкове дерево тверде, гладке і приємне на дотик - дозволяє міцно тримати ніж навіть під час тривалої роботи.

✅Чому саме німецька сталь DIN 1.4116?

• Стійкість до корозії: високий вміст хрому та молібдену гарантує повну стійкість до іржі навіть при контакті з кислотами та вологою.
• Міцність: Оптимальний склад (марганець, кремній) підвищує еластичність леза, роблячи його стійким до сколів і витримує інтенсивне використання.
• Легкість заточування: на відміну від дуже твердих сталей, цей ніж можна легко заточити вдома, залишаючись надійним для років.

✅ Шеф-кухар Даріуш Барига рекомендує

"У моєму випадку кухонні ножі KOHERSEN викликали любов з першого разу. Я працював із лезами багатьох різних марок, але тільки KOHERSEN виправдав мої очікування на 100%. І зовнішній вигляд, і функціональність цих ножів є справжнім шедевром. Дерев'яна ручка надійно лежить у руці та ніж не ковзає, що забезпечує безпечні та точні розрізи після багатьох місяців інтенсивного використання, я виявив, що мій кухарський ніж все ще надзвичайно гострий."

✅ Склад

• Оптимальний вміст вуглецю забезпечує високу твердість і тривалу гостроту, зберігаючи міцність леза.
• Марганець підвищує загальну міцність і стійкість до тріщин.
• Високий вміст хрому, що підтримується молібденом, гарантує повну стійкість до іржі та корозії - навіть при контакті з сіллю, кислотами та вологою.
• Кремній покращує структуру сталі, підвищує еластичність і додатково підтримує стійкість до окислення.

✅Правила користування та догляду

• Будьте обережні - ніж надзвичайно гострий!
• Використовуйте лише на дерев’яних або пластикових дошках.
• Мийте ніж лише вручну, ніколи не в посудомийній машині.
• Не використовуйте для різання дуже твердих предметів (заморожених продуктів, кісток тощо).
• Загострити регулярно, щоб підтримувати максимальну функціональність.
• Зберігати в сухому місці.

✅ Специфікація

• Загальна довжина 331 мм
• Довжина леза 203,2 мм
• Довжина ручки 107 мм
• Вага 172 г
• Матеріал (лезо) німецька нержавіюча сталь DIN 1.4116
• Матеріал (ручка) дерево олива
• Твердість 57 (+/-1) HRC
• Ширина леза 46 мм
• Товщина леза 2 мм
• Тип заточування: двостороннє, симетричне шліфування
• Призначення: нарізка м'яса, овочів, фруктів, подрібнення зелені; не придатний для розрізання кісток