Кухарський ніж Tojiro Classic Pro 24 см vg10 60 грн
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 4
Покупая «Кухарський ніж Tojiro Classic Pro 24 см vg10 60 грн» данный товар из каталога «Одиночные ножи» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Ніж Tojiro Classic VG-10 Chef's knife 24см
Найбільш універсальний кухонний ніж, призначений для різання, нарізки, шинкування та нарізки різних продуктів. Кухарський ніж має достатню довжину, щоб різати дійсно великі поверхні, і має відповідний профіль, щоб гарантувати користувачеві комфорт і свободу рухів.
Технічні дані:
Лезо - 3-шаровий ламінат - сердечник VG-10
Твердість - 60 HRC +/- 1
Загальна довжина - 36,2 см
Довжина леза - 24 см
Ширина леза - 4,9 см
Товщина леза - приблизно 2,2 мм
Вага - приблизно 240 г
VG10 розроблено компанією Takefu Special Steel, заснованою в 1954 році та відомою виробництвом ламінованої сталі, яка використовується у виготовленні ножів. Вони пропонують ряд сталей «серії V», таких як V1, V2, V-Toku1, V-Toku2, V-Gin1 і серію «V Gold», яка включає VG10. Через дуже обмежену експортну політику практично всі ножі (або більшість із них) мають вироблятися в Японії. Цей вміст хрому класифікує цю сталь як нержавіючу, але добавки молібдену, ванадію і кобальту роблять її вище середньої агресивністю і дозволяють її загартувати до 64 HRC, але найчастіше вона залишається на рівні 60-61 HRC. Стійкість VG-10 до іржі та патини робить кухонні ножі з цієї сталі одними з найпрактичніших для початку вашої пригоди з японськими ножами, а також вони чудово підходять як подарунок.
Склад сталі:
Вуглець: 1%
Хром: 15%
Молібден: 2%
Ванадій: 0,2%
Кобальт: 1,5%
p>