Польські кулінарні традиції - Магдалена Томашевська-Болалек

Магдалена Томашевська-Болалек

Польські кулінарні традиції – це книга про польську кухню від часів давніх слов’ян до наших днів. Це також розповідь про кулінарну культуру, важливість святкової їжі та її роль у домашніх ритуалах. Видання збагачене анекдотами, легендами, оповіданнями та згадками про літературу та мистецтво. Є місце для сарматської та регіональної кухні. Ціле доповнено розділом про кулінарний туризм та 19 простими рецептами менш відомих страв з різних куточків Польщі. Партнерами видання є: Bunkatura, Gospodarstwo Podole Wielkie, Hanami, Інститут Скшинкі – Інститут документування, розвитку та популяризації культурної та кулінарної спадщини Познанського повіту та Кулінарна стежка «Смаки Познанського повіту», LaCava, Музей палацу короля Яна ІІІ у Вілянові, Торуньський музей пряників, філія Окружний музей у Торуні, Музей польської горілки, Польська горілка, Кулінарна асоціація Szlak Śląskie Smaki, Сілезька туристична організація, VIVAMIX – офіційний дистриб’ютор KitchenAid у Польщі. Проект медійно підтримують: Kuchniocracy, Industry Champion, Culinary Travels, Culinary Radio та Culinary Events.