Бактеріальна культура для йогурту Броуїна при 25L молоці 411240
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 496
Заказывая «Бактериальная культура для йогурта Browin при 25 л Milk 411240» данный товар из каталога «Сычужный фермент и добавки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Культура бактерій для йогурту
Ідеально підібрана культура бактерій молочного бродіння, яка дозволяє швидко робити смачний домашній йогурт, який є чудовою основою для здорової дієти, також безглютеновою. Завдяки використанню заморожування - Спеціального методу сушіння, який є одним із найдосконаліших методів консолідації їжі, ці культури тривалий час зберігають свій повний потенціал. Вони також можуть бути використані для підкислення вершків.
Важливі особливості:
- При 25 л молока
- для йогурту
Використання:
у випадку свіжого молока "від корови" рекомендується виконувати пастеризацію при температурі приблизно 65 градусів C протягом 30 хвилин. Нагрійте 3 л з низьким вмістом пастеризованого або свіжого молока до 43-44 ° С. Налийте в склянку невелику кількість і розчиняйте в ньому приблизно 0,3 г бактерій йогурту. Вилийте цю дозу в тепле молоко і ретельно перемішайте. Зачекайте близько 20 хвилин, підтримуючи температуру при 43-44 ° C (так що ініціювання активації бактерій). Наповніть чисті, ошпарлені ємності молоком у вакцинованих бактеріях до 3/4 об'єму і щільно закрийте. Залиште в теплому місці, напр. У радіаторі, протягом декількох годин (бажано вночі). Якщо ви використовуєте йогуртер, налийте молоко, вакциноване бактеріями в контейнер пристрою, встановіть температуру на 45 ° С і залиште на 6-8 годин, щоб йогурт дозрівав. Якщо після цього часу він все ще занадто рідкий, період дозрівання продовжується. Чим довше час дозрівання, тим інтенсивніший смак йогурту. Після завершення процесу дозрівання покладіть йогурт у холодильник і зберігайте його для споживання - максимум 3-5 днів. Оптимальний рН для належного розвитку бактеріальних культур для йогурту знаходиться в діапазоні 6-7. Доповнення, такі як горіхи, мюслі або фрукти, додаються до готового йогурту, безпосередньо перед споживанням.
Чиста маса: близько 2,5 г