Бактеріальні культури ML-O (наприклад, для сиру) на 100 літрів молока
Код: 16166400762
650 грн
Ціна вказана з доставкою в Україну
Товар є в наявності
ЯК ЕКОНОМИТИ НА ДОСТАВКЕ?
Замовляйте велику кількість товарів у цього продавця
Інформація
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 1
Оплачивая «Бактеріальні культури ML-O (наприклад, для сиру) на 100 літрів молока» данное изделие из «Молочные продукты и яйца» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Бактеріальні культури ML-O (наприклад, для сиру) на 100 л молока
- Закваски ARTISER ML-O — це відібрані, концентровані та ліофілізовані клітини молочнокислих бактерій, призначені для прямого посіву молока.
- ARTISER ML-O – це мезофільні культури, які характеризуються чудовим підкисленням, високою термостійкістю та високою протеолітичною активністю. Ця суміш була розроблена для отримання виняткових результатів і повторюваності. Це одні з найбільш універсальних культур
- Наша культура ML-O містить дуже велику кількість Lactococcus lactis. лактіс біовар. Завдяки цьому Diacetylactis здатний виробляти унікальний аромат свіжих сирів завдяки виробництву діацетилу та цитратів. Побічним продуктом розпаду цитрату є вуглекислий газ, тому легке (залежно від часу підкислення) «підйом» сирної маси в сирній масі є чимось природним.
Ідеально підходить для виробництво:
- Сиру
- Масла та вершків
- Кислих і сичужних сирів
- Сирів сичужних , наприклад, гауда, чеддер, корицінський сир
Штами:
- Lactococcus lactis subsp. . cremoris
- Lactococcus lactis subsp. лактіс біовар. Diacetylactis
- Lactococcus lactis subsp. lactis
- Leuconostoc mesenteroides
- Leuconostoc pseudomesenteroides
Дозування:
- 2г / 100 л молока
Спробуйте якість, підтверджену досвідом.
ЗБЕРІГАЙТЕ В ЩІЛЬНО ЗАКРИТІЙ УПАКОВЦІ ПРИ ТЕМПЕРАТУРИ. -18 * C
Наші культури доступні в кількох обертаннях фагів для ефективного усунення розмноження бактеріофагів.