Мелена куркума – індійські смаки у вас під рукою

Куркума є основним інгредієнтом суміші каррі. Ця стародавня пряність походить із Південно-Східної Азії: там її використовували, серед інших, як барвник і засіб для зменшення неприємного запаху риби. Дізнайтеся про чудові переваги та властивості меленої куркуми. Також дізнайтеся, як використовувати її для збагачення смаку страв.

Спеція, відома і цінована століттями

Через інтенсивний колір куркуму називають жовтим коренем. З давніх часів його використовували в індуїстських ритуалах і як барвник для священних шат, але його також використовували в кулінарному мистецтві. Ця спеція незамінна в багатьох регіонах Азії - від Близького Сходу до Китаю. Він також дуже популярний у Польщі, тим більше, що його також використовують у косметиці.

Додавання не тільки до азіатських страв

Хоча куркума є трохи гострою спецією, вона дуже ніжна для травного тракту. Ви також можете сміливо додавати його в солодкі страви, створюючи унікальні, східні суміші. У марокканській кухні нею приправляють м'ясо (особливо баранину) і овочі. Також варто додавати його до риби.

Він чудово підходить як доповнення до високобілкових страв, оскільки сприяє їх кращому засвоєнню. Її ніжний смак і інтенсивний колір означає, що мелену куркуму також можна додавати до фарбування рису, соусів і супів. Також варто використовувати її як натуральний барвник.

Як куркума впливає на організм?

• протизапальну дію
• підвищує апетит і діє благотворно впливає на процеси травлення
• сприятливо впливає на шкіру
• підтримує імунітет
• містить антиоксиданти, які допомагають виводити з організму надлишок вільних радикалів*
< /ul>

Куркума (мелена) - як використовувати?

Просто додайте мелений порошок в суп, соус, тушковану страву, посипте куркумою шматок смаженого м'яса або додайте в маринад . Також варто створити аюрведичну суміш, відому як «золоте молоко», на основі меленої куркуми. Цей напій чудово зігріє, тож стане ідеальним способом позбутися від осінньої та зимової застуди.

* www.oswiadczenia.eu

Додаткова інформація:

• Застосування: у марокканській кухні його використовують для приправ м’яса, особливо баранини та овочів. Ідеально підходить як добавка до високобілкових страв, оскільки сприяє їх кращому засвоєнню.
• Склад продукту: 100% куркума.
• ean: 5902605213517
• >Форма: однорідна< /li>
• Застосування: для соусів і маринадів, для м'яса, для напоїв і глінтвейну
• Смак: гострий
• Форма: мелена
• Опис продукту: куркума відноситься до рослин сімейства імбирних. Він містить куркумін - корисну речовину, що відповідає за його красивий жовтий колір. Відрізняється виразним, пікантним смаком і ароматом, тому найбільшу популярність отримав в індійській кухні. Чудово збагатить смак м'яса, соусів і одноварних страв. Його також можна використовувати як добавку до корисних коктейлів або для приготування традиційного напою під назвою «золоте молоко».