На даному аукціоні пропоную:

Квашену капусту цілі, для голубців

Вага: 0,6 кг

Вміст: 8-10 чистих, хороших, цілих, великих листів капусти

Термін придатності: 02.02.2026!

Лінія: квашена, не містять оцет

***

Напевно, багато хто чув про дивовижні на смак голубці з листя квашеної капусти. У Польщі голубці готують із сирої капусти, яку необхідно відварити, очистити від шкірки та нафарширувати. На півдні голубці готують з листя квашеної капусти, славляться в Угорщині (звідти наші листя) і Болгарії.

Відмінності? Ось так!

- простота приготування - відкриваєте упаковку і починаєте фарширувати листя як зазвичай, м'ясом, овочами, крупою - як вам подобається, але не потрібно довго готувати;

- специфічний смак - листя квашеної капусти надають неповторний смак, більш специфічний, коли ви робите голубці в томатному соусі, вони будуть солодкими і солодкими. кислий;

- швидкість гасіння - завдяки маринування листя швидше готуються і стають м'якшими і при цьому менше рвуться;

- новинка на столі - ви здивуєте своїх друзів і рідних цікавою, різною і дуже смачною стравою;

- ви можете приготувати як в каструлі на плиті, так і в казані на вогні або запекти в духовці в римському горщику.

Цікавим способом приготування голубців є їх запікання в глиняному горщику, так званому римському горщику.

Перед запіканням замочіть горщик у воді приблизно на 30 хвилин, щоб його стінки просочилися водою. Завдяки цьому, коли ви ставите його в духовку, горщик випаровується, даючи вам вологу і високу температуру.

Результат - тушкована і запечена страва, у власному соку.

Голубці, приготовані таким чином, мають сильний смак і красиво виглядають, якщо подавати їх прямо до столу в римському горщику.

Рецепт таких голубців можна знайти в моїй книзі. «Римська каструля - 80 перевірених рецептів». Дуже рекомендую!

А що цікавого є в книзі, яку можна придбати на інших аукціонах?

Окрім рецепту голубців, я хотів включити якомога більше інформації про саму техніку випікання, а також багато інформації про використання та властивості спецій.

Рецепти мої власні, перевірені, звісно, деякі навіяні світовими кухнями, деякі адаптовані з «польської» казан» - тому що захотілося одноварних страв з казана, в тому числі і голубців, які готуються на вогні.

Там ви знайдете рецепти як вегетаріанських, так і м'ясних страв, чудові рибні, запіканки, страви світової кухні. Особливо я люблю угорську кухню, тому один розділ повністю присвячений угорським стравам.

Мила жінка з гарним беконом, вирізка Евуні в новому варіанті, Пустотливі гострі кабачки, Закохані один в одного вегетаріанські голубці та Медові реберця з картоплею – ось лише частина цікавих рецептів, знайдених у книзі.

Настійно рекомендую тепло!

Ewa Hangel

Якщо ви бажаєте забрати капусту особисто, ви можете відвідати наш угорський канцелярський магазин, винний бар і бістро «KOCIOŁEK i WINO», у Варшаві на вул. Kajki 68 a

Winiarnia, магазин і бістро KOCIOŁEK i WINO

Варшава, Kajki 68 a

працює щодня з 12:00 до 20:00, ТАКОЖ У СУБОТИ ТА НЕДІЛІ!

Ласкаво просимо!