Квасоля азукі червона, адзукі 900г Valle Del Sole

Червоні солодкі боби азукі. Приготована з нього паста Анко є часто використовуваним інгредієнтом багатьох смачних десертів і солодких страв в Азії. Анко має густу консистенцію та ніжний фініковий смак. Сам по собі він є смачною начинкою і намазкою для хліба або омлету. З його додаванням ми можемо приготувати китайські булочки на пару, які є улюбленим десертом китайців, або м'які і злегка жувальні моті, які користуються великим визнанням і популярністю в Японії. Можливості безмежні, але задоволення гарантовано.

Як приготувати квасолю адзукі?

Залийте квасолю водою і залиште вимочуватися на 1-2 години. Після закінчення цього часу злийте воду*і покладіть азукі в каструлю. Залийте квасолю водою в пропорції 4 склянки води на 1 склянку азукі. Накриваємо посудину кришкою і ставимо на середній вогонь. Коли вода закипить, зменшіть вогонь і нахиліть кришку, щоб створити простір для виходу пари. Варіть квасолю на повільному вогні приблизно 60 хвилин або до досягнення потрібної консистенції.

Порада - *Воду видаляти не потрібно що залишилося після замочування квасолі. У процесі замочування у воду виділяється частина цукрів, які відповідають за утворення газів після вживання бобових. Крім того, це покликане скоротити час приготування. Однак людям із синдромом роздратованого кишечника можна порадити відмовитися від води для замочування. :)

Попередження щодо алергенів - може містити сліди сої та глютену.

Інгредієнти:

100% червона квасоля азукі

Харчова цінність (у 100 г/100 мл)

• Енергетична цінність: 1377 кДж/329 ккал
• Жири: 0,5 г
• Вуглеводи: 50,2 г
• *включаючи цукор: 0 г
• *включаючи крохмаль: 50,2г
• *включаючи клітковину: 12,7 г
• Білок: 19,9г
• Сіль: 0,013г

* в тому числі насичених жирних кислот 0,2 г