ЛИМОННА КИСЛОТА 1 кг МЕГА УПАКОВКА

------------------- --------------- ---------------------------------- -

Лимонна кислота являє собою сипучий кристалічний білий порошок. Він швидко дає сильне відчуття злегка терпкого, кислого смаку і так само швидко зникає, не залишаючи неприємного присмаку. Ця кислота зустрічається в рослинах -> особливо в лимоні (звідси назва), організмах людини та тварин.

Лимонна кислота широко використовується в медицині та харчовій промисловості як регулятор кислотності в багатьох продуктів, як засіб для очищення плавальних басейнів, чищення та полірування нержавіючої сталі та інших металів.

Завдяки здатності утворювати комплекси з іонами металів заліза та міді запобігає хімічним та ферментативним реакціям, що викликають зміну кольору. , стабільність або зовнішній вигляд продукту, наприклад, фруктів і овочів. Використовується для додання кислого смаку кондитерським виробам, сокам і плодоовочевої консервації, збереження кольору, аромату і вітамінів заморожених овочів і фруктів. Використовується для виготовлення кондитерських начинок, харчових концентратів, десертів, морозива, освіжаючих і алкогольних напоїв.

Стабілізує емульсію та підвищує мікробіологічну стійкість плавлених сирів. Запобігає зміні кольору м'ясних продуктів.

Країна походження: Китай

Виробник: Skworcu Marek Skworc

Вага нетто: 1000 грам

b>

Інформація про алергени:

На заводі використовуються арахіс та інші горіхи, соєві боби, кунжут і гірчиця, злаки, що містять глютен, продукти, що містять діоксид сірки, лактозу, яйця та селеру. .