La Gallinara - Песто з генуезьким базиліком DOP 130г

Шановні панове,

Ми з великим задоволенням представляємо вам ще одну частину лігурійської традиції, яка неодмінно приємно здивує вас своїм смаком!

PESTO ALLA GENOVESE –GENOA PESTO

ВАГА: 130 г.

ТЕРМІН ДІЯЛЬНОСТІ: 18/04 .2024

ХАРАКТЕРИСТИКИ: НЕПАСТЕРИЗОВАНИЙ

ІНГРЕДІЄНТИ: Оливкова олія, Генуезький базилік DOP (26%), сир Грана Падано (молоко, сичужний фермент, лізоцим, яєчний білок, сіль), сир Пекоріно Романо (молоко, сичужний фермент, сіль), часник , кедрові горіхи , сіль, кедрові горіхи, клітковина, регулятор кислотності: лимонна кислота.

Не містить консервантів та барвників.

Зберігання: після відкриття полити тонким шаром оливкової олії та зберігати в холодильнику (+4°C/+8°C).

Генуезький пестоЩО ЦЕ?

Типова та натуральна спеція лігурійської кулінарної традиції; ідеальне доповнення до будь-якої пасти.

Генуезьке песто La Gallinara готується за традиційним рецептом лише з базиліка, сертифікованого D.O.P. (Захищене зазначення походження). Процес обробки триває кілька годин після збору базиліка, щоб зберегти всі властивості цієї рослини.

ЩО?

Генуезький песто використовується як доповнення до перших страв, таких як картопляні ньоккі або паста, тальятелле та лазанья. Він також чудово підкреслює смак томатних соусів або салатів з пасти, підходить для намазування на грінки «брускетта» або як доповнення до сирих овочів на грилі, відвареної картоплі або в поєднанні зі свіжими м’якими сирами.

ЯК ЦЕ СЛІД ВИКОРИСТОВУВАТИ?

Вживати в холодному вигляді, додавши до пасти невелику кількість води для варіння та трохи оливкової олії;

Спосіб приготування : на дно супниці викласти песто, а потім додати спагетті; макарони повинні бути гарячими, щоб з’єднатися з песто, ще кращого ефекту можна досягти, додавши одну або дві столові ложки води, що залишилася після варіння пасти.

Також рекомендується для супів: дві столові ложки додати в кінці приготування збагатить запах і смак.

МОЖЛИВО РЕЦЕПТ? НІЧОГО...!

Як приготувати смачну та просту закуску, щоб подати до аперитиву з друзями або як вегетаріанську альтернативу під час м’ясних шашликів:

РУЛЕТ З БАКЛАЖАНІВ З ПЕСТО ТА МОЦАРЕЛОЮ

ІНГРЕДІЄНТАМИ

• 1 великий круглий баклажан (КРАЩИЙ ТЕМНИЙ)
• 5 помідорів
• 1 моцарелла вагою 125 г
• 1 упаковка песто La Gallinara

ПІДГОТУВАННЯ

Баклажани помийте та наріжте скибочками товщиною приблизно 3-4 мм. Розігрійте конфорку і обсмажте скибочки баклажанів на грилі кілька хвилин з двох сторін.

Духовку (режим вентилятора) розігрійте до 200°C.

Моцарелу наріжте кубиками. Помідори помийте і видаліть насіння. Помідори наріжте кубиками і змішайте з моцарелою.

Баклажани, смажені на грилі, змастіть песто і на кожен шматочок покладіть по ложці моцарелли і помідорів. Згорніть рулетики з баклажанів і викладіть у форму для запікання.

Випікайте рулетики з баклажанів 5 хвилин у розігрітій духовці, поки моцарелла злегка розтане.

Рулетики з баклажанів з песто та моцарелою вони слід їсти відразу після виймання з духовки, ви можете подати їх зі скибочкою печеного хліба!

Приємної їжі! Приємного апетиту!

Про виробника La Gallinara, місцевого виробника, розташованого на Лігурійському узбережжі, навпроти дикого острова «La Gallinara». Зв'язок із територією та використання доступної сировини, відомої з цього регіону, є їхньою істотною особливістю. Саме з цієї причини назва натхненна невеликим островом на Лігурійському узбережжі під назвою Галлінара. Спеціалізується на виробництві традиційних овочевих консервів, що зберігають старовинний, домашній, натуральний смак донині. Виробник la Gallinara відомий насамперед своїм генуезьким песто та оливками taggiasche, оскільки саме звідси зародилася традиція приготування базилікового песто; ця сировина присутня майже в кожному куточку Лігурії як базилік, сертифікований D.O.P., завдяки відповідним погодним умовам. що створило відповідний мікроклімат для базиліка.

Ексклюзивний імпортер до Польщі: teknafood

Тільки і виключно 100% Nature!

Багато інших смачних продуктів також доступно на інших наших аукціонах.

Ваш ласкаво просимо, рекомендуємо!