La Plantation Білий перець Кампот копчений холодним димом 50г туба
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 6
Оплачивая «La Plantation Перец белый из Кампота копченый холодным дымом тубус 50г», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Соль» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Перець La Plantation Kampot білий холодного копчення 50г туба
La Plantation
Перець Кампот білий (копчений)
Регіон Кампот у Камбоджі — одне з небагатьох місць, де можна отримати справжній білий перець, як і належить. Імітації білого перцю не походять із повністю дозрілих зерен, як у нас, а виготовляються із недозрілого зеленого перцю, тому втрачають якість і мають неприємний «хвостик», який уже перешкодив багатьом кухарям використовувати білий перець. Справжній білий перець - це зовсім інша історія - найбільша кількість ручної роботи з усіх видів перцю і використання тільки стиглих горошин червоного перцю тут окупається і дає початок справді унікальному продукту світової якості!
Як розпізнати справжній білий перець?
Якщо ви купите його один раз і спробуєте, ви не помилитесь - на перший погляд кульки більші, однорідні, переважно смугасті, а смак без дефектів, гладенький, оксамитовий.
Як виготовляється справжній білий перець Kampock?
Білий перець Кампот виключно виготовляється з повністю стиглого червоного перцю, зібраного вручну та відсортованого так само, як червоний перець. Це умова для знака перець Кампот (PGI), тому цей бренд вже гарантує високу якість, яку забезпечують сертифікати та перевірки. Червоний перець замочують на ніч у питній воді, щоб стигла м'яка шкірка навколо горошин просочилася, а на наступний день горошини перцю можна очищати від шкірки. Насіння перцю без шкірки насправді є квінтесенцією справжнього білого перцю. Потім горошини білого перцю кілька разів промивають і сушать на сонці.
Як готується копчений перець?
Копчений перець – це спеціальна процедура, розроблена в La Plantation, де класичний сорт перцю преміум-класу коптять при низьких температурах з використанням диму з кокосової шкірки та рисової соломи. Таким чином перець набуває відмінний копчений аромат, який, однак, не затьмарює його характеристик.
Застосування білого перцю Кампот:
Справжній білий перець Кампот має унікальний кремовий колір і оксамитовий м'який смак і аромат з ноткою ментолу. У роті відчувається інтенсивний пряний смак свіжих трав, евкаліпта, цитрусових і розмарину. Його можна використовувати для риби, легких соусів і бульйонів, овочів або сирів, де він підкреслює їх смак, але не перекриває його.
Кожна упаковка містить тільки 100% органічний білий перець Кампотської якості найкращої якості, оброблений вручну, висушений на сонці та все ще на фермі. Якщо ви хочете якомога довше зберегти його якість, зберігайте його в склянці в темному місці.
Кожна упаковка має вакуумно-запечатаний вміст, який не контактує із зовнішнім середовищем з моменту висихання на фермі до моменту, коли ви вирішите його використовувати, таким чином зберігаючи максимально можливу якість перцю, його смак і аромат. Тому вам не доведеться надто турбуватися про зберігання закритих пакетів, після відкриття найкраще зберігати його в темному, сухому та прохолодному місці в склянці. Для найкращий досвід, ми рекомендуємо свіжомелений перець.
Де вирощують наш перець Кампот?
Ми імпортуємо найякісніший справжній перець Кампот з Камбоджі до Чехії, нашим ексклюзивним постачальником є ферма La Plantation. Наталі Шабош і Гі Порре є авторами унікального проекту La Plantation, який зосереджується на кампотійському перці та інших спеціях організованої якості