Лабораторні вправи з органічної хімії

Зі вступу..

Сценарій, призначений для студентів SGGW, представляє повний спектр лабораторних вправ з органічної хімії, які можна виконувати на кафедрі хімії, щоб викладач міг підібрати теми, що висвітлюються, відповідно до специфіки даного факультету та кількості годин, виділених на заняття.

Перші розділи присвячені лабораторним методикам. і методи розділення, що використовуються в органічній хімії. Потім представлені основи якісного аналізу органічних сполук, а завершальні частини складаються з описів синтезу обраних препаратів (включаючи ферментативні реакції) та прикладу використання полімерів у захисті навколишнього середовища.

До сценарію додається таблиця основних властивостей хімічних сполук, з якими учні стикаються під час виконання вправ, і короткий опис використання хімічних каталогів.

Так само, як органічну хімію відрізняли від інших розділів хімії. лабораторія органічної хімії лабораторії синтезу принципово відрізняється від лабораторії неорганічної хімії. Майже всі реакції, які розглядаються в курсі неорганічної хімії, відбувалися у водних розчинах. Можна згадати реакції нейтралізації або реакції осадження, які також відбуваються з дуже високою швидкістю. Більшість органічних сполук є речовинами, нерозчинними у воді, тому необхідно працювати в органічних розчинниках, у безводному середовищі та сушити як обладнання, так і використовувані реагенти. Більш того, значна частина органічних реакцій відбувається повільно (хоча відомі і вибухові реакції) - якщо ми маємо справу з двофазною системою, то вони іноді вимагають багатогодинного нагрівання або перемішування. Хоча тривалість багатьох реакцій можна скоротити підвищенням температури, не слід забувати, що на відміну від неорганічних речовин органічні сполуки мають дуже обмежений термічний опір. Часто буває, що крім бажаного напрямку синтезу виникають і побічні реакції; фактично лише в кількох випадках ми отримуємо продукт із кількісним виходом, тобто таким, що є результатом стехіометричного рівняння реакції. Тому виділення та очищення правильного продукту реакції часто є основною проблемою в лабораторній практиці. Слід також звернути увагу на те, що багато органічних речовин (у тому числі звичайні розчинники) є токсичними та легкозаймистими сполуками, тому, приступаючи до роботи в лабораторії органічного синтезу, необхідно в першу чергу ознайомитися з правилами охорони праці...

I ВСТУП I.1. Правила охорони праці I.2. Перша медична допомога в лабораторії II. БАЗОВІ ЗНАННЯ ПРО ЛАБОРАТОРНУ ТЕХНІКУ II.1. Обладнання II.2. Основні лабораторні роботи II.2.1. Опалення та охолодження II.2.2. Сушіння твердих речовин і рідин II.2.3. Змішування II.2.4. Робота при зниженому тиску II.2.5. Ведення лабораторного журналу III. МЕТОДИ ВИДІЛЕННЯ ТА ОЧИЩЕННЯ ОРГАНІЧНИХ СПОЛУК III.1. Кристалізація III.1.1. Вправа: кристалізація ацетаніліду або сульфанілової кислоти III.2. Дистиляція III.2.1. Проста дистиляція III.2.2. Виправлення III.2.3. Перегонка з водяною парою III.2.4. Перегонка при зниженому тиску III.2.5. Вправи а) Очищення трихлорметану (хлороформу) та тетрахлорметану (чотирихлористого вуглецю) простою дистиляцією б) Порівняння ефективності розділення суміші органічних сполук простою дистиляцією та ректифікацією в) Виділення ефірних олій із рослинної сировини за допомогою дистиляції з водяною парою III .3. Сублімація III.4. Екстракція III.4.1. Просте вилучення III.4.2. Безперервна екстракція III.4.3. Екстракція з використанням кислотно-основних властивостей