ЛЕЦИТИН MOLECU 100 Г ЕМУЛЬГАТОР СОЄВИЙ ЛЕЦИТИН
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 35
Покупая «ЛЕЦИТИН MOLECU 100 Г ЕМУЛЬГАТОР СОЄВИЙ ЛЕЦИТИН» данный товар из каталога «Прочие пищевые добавки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Поширення продуктів найкращої якості для шеф-кухарів у категорії молекулярної гастрономії.
Наша пропозиція включає харчові продукти, спеції, реактиви, аксесуари тощо все необхідне на кухні молекулярний
LECITHIN MOLECU 100 G
Це найякісніший соєвий лецитин, отриманий з немодифікованих соєвих бобів.
Лінія продуктів: "Molecu"
Виробник: Iguana Blue Обмежена
вага нетто: 100 г
SMO500-100 LECITHIN MOLECU 100 г
Основний емульгатор, ідеальний для створення "Повітря"
Lecithin Molecu є чудовим емульгатором, ідеальним продуктом для перетворення соків та інших водянистих продуктів в ефірну піну та приготування пишних кремів чи соусів без додавання вершків чи масла. Лецитин дозволяє після змішування практично з будь-якою рідиною збити цю рідину (бажано міксером) до міцної і міцної піни. Розчиняється в холоді. Дуже легко розчинний у водних речовинах.
Застосування в молекулярній кухні:
- для отримання піни з рідин
- для виробництва кремів аерація
- для обробки десертів і м'ясних страв
- для емульгування соусів
- для утворення піни без додавання спирту
Упаковане продукт у дой-паку, як на малюнку.
Пропозиція також включає більшу вагу, наприклад, банку 500 г.
Виробник: Iguana Blue Limited
Країна походження: Велика Британія