лецитин соняшниковий 300г lineplus 100% акція
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 98
Заказывая «лецитин соняшниковий 300г lineplus 100% акція» данный товар из каталога «Каши» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Лецитин соняшниковий порошок 300г lineplus (E 322)
Лецитин (E322) - найпопулярніша емульгуюча речовина, яка використовується як харчова добавка. Лецитин являє собою суміш гліцеролофосфоліпідів, що містить такі сполуки, як фосфатиди (фосфоліпіди), сфінголіпіди та гліколіпіди.
Слово «лецитин» з грецької означає яєчний жовток. Це пов’язано з тим, що лецитин вперше був отриманий із курячих яєчних жовтків. нервової тканини.
Фосфоліпіди (також відомі як фосфатиди або фосфоліпіди; абревіатура: PL, від англ. phospholipid[1]) – група органічних хімічних сполук, ліпідів, які, крім залишків гліцерину та вищих жирних кислоти, містять залишок фосфорної кислоти, зв'язаний з азотистою основою, наприклад, холіном.
Фосфоліпіди є важливим компонентом структури клітинної мембрани. Фосфорилювання ліпідів до фосфорильованої жирної кислоти також є початком їх біологічної активації з подальшим декарбоксилюванням і дегідруванням, які є наступними стадіями процесу спалювання жиру в живих організмах. Їх багато особливо в: нервовій тканині, печінці та крові.
Характерною особливістю фосфоліпідів є те, що вони, крім залишків жирних кислот, також містять залишки фосфорної кислоти. Залежно від типу спирту, що становить каркас молекули, розрізняють гліцерофосфоліпіди (похідні гліцерину) і сфінгофосфоліпіди (похідні сфінгозину). Інша органічна хімічна сполука (наприклад, амінокислота або амін) може бути приєднана до ядра гліцерофосфоліпіду через залишок фосфору. Фосфоліпіди є основним ліпідним компонентом цитоплазматичних мембран (наприклад, фосфатидилхолін, який також називають лецитином).