Лексикон кулінарної спадщини Сілезії є результатом багаторічної співпраці обох авторів, які представляють різні наукові дисципліни. Це своєрідний тематичний словник мови та кулінарної культури регіону, поєднуючи таким чином мовний і культурний аспекти. Це міждисциплінарна робота, головна мета якої – представити багатство кухні в поєднанні з традиціями та культурою регіону. Лексикон архівує кулінарну лексику, закріплену в спільній свідомості сілезців, а також ту, що відходить у минуле. Основу джерельної бази складають матеріали, зібрані авторами під час польових досліджень, проведених у 2008-2020 рр., які охопили 156 міст (сільських, малих і великих промислових) у двох воєводствах: Сілезькому та Опольському. Дослідження містить 974 записи та 40 оригінальних фотографій, які є доповненням та невід’ємною частиною дослідження.

Публікація адресована не лише дослідникам багатьох наукових дисциплін, які займаються питаннями культурної спадщини, а й широкій аудиторії, в тому числі любителям краю, які цікавляться кулінарними традиціями.

Важлива інформація про продукт:

ЕЛЕКТРОННА КНИГА – ЦИФРОВИЙ ПРОДУКТ

Ви можете завантажити файл у своєму обліковому записі Allegro на вкладці ''Моя полиця''.