Ленсгаард | Гірчиця з кропом | Солодке для лосося | Борнхольм | 250 г

Гірчиця Lehnsgaard — це продукт ручної роботи з сонячного датського острова Борнхольм. Виготовляється з гірчиці, посіяної на Борнгольмі, подрібненої на власному млині. У деякі з них додається невелика кількість місцевого пива Svaneke. Абсолютний хіт відпочинку, який туристи забрали з цього прекрасного датського острова. Дивовижні смаки, натуральні добавки. Це не промислові гірчиці. Виявляється, гірчиця може пахнути, і не обов’язково спиртовим оцтом, вона може бути не тільки смачною, але й корисною.

Сімейна компанія Lehnsgaard — це екологічна компанія, яка фокусується щодо сталого розвитку, хоче незабаром стати 100% виробником з відновлюваних джерел і нульовими викидами CO2. Він використовує сонячну енергію та нагріває воду, яка використовується у виробництві, власними пелетами, виготовленими з відходів виробництва ріпакової олії. У 2017 році ферму відвідала королева Данії Маргрете(https://www.lehnsgaard.dk/en/contact/about-us). Інші цікаві смаки гірчиці в інших пропозиціях, а також надзвичайно смачна та корисна ріпакова олія.

-----------

На Борнхольмі цей гірчичний соус його називають «лисячим соусом» (будь ласка, не питайте, чому) і він має багато застосувань, але особливо хороший для заправок і соусу з лосося. У смаку присутній ріпакова олія Lehnsgaard холодного віджиму. Ви можете спробувати використовувати цю гірчицю для маринадів і глазурі, але особливо для риби, білих ковбас, нарізок і гамбургерів. Хот-доги мріють про її компанію (не питайте чому) :-)

Інгредієнти: вода, гірчиця, цукор, оцет, коричневий цукор, олія, кріп (0,5%) ), сіль і спеції.

PS. Гравлакс – традиційна скандинавська страва з сирого лосося, висушеного в солі з цукром і кропом. Найчастіше його подають як закуску, нарізану скибочками, з картоплею або на хлібі, супроводжуючи особливим соусом hovmästarsås

------------------

Історія гірчиці не завжди серйозна :-)

https://mustardo.pl/historia/w-skrocie/