Лікар. Листя желатину Oetker 10 гр
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 1333
Заказывая «Лікар. Листя желатину Oetker 10 гр» данное изделие из «Желирующие агенты и загустители» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Желатин у листках ідеально підходить для кремів, холодних чізкейків і мусів, а також традиційних желе з риби, м'яса та овочів.
Чудова прозорість продукту, можливість приготування в мікрохвильовій печі та зручне дозування щоб приготування страв стало справжнім задоволенням.
Інформація з упаковки
Опис продукту
Желатин у листках оцінений експертами. Легко розчиняється в холодних і теплих рідинах, не залишаючи грудок.
Ідеально підходить для солодких і солоних страв.
Упаковка містить 6 листків желатину на 500 мл рідини.
< h2 >Особливості продуктуЖелатин у листках - преміум, екстра прозорий, для солодких і солоних страв, без грудочок.
Вага нетто: 10 г
Спосіб приготування
h2>
- у теплих рідинах (500 мл, наприклад, бульйон, відвар): додайте в рідину зціджені листя і перемішайте до повного розчинення.
- у холодних рідинах (500 мл, наприклад, йогурт, вершки): розчиніть відціджені листя, нагрівши їх у каструлі або мікрохвильовій печі (15-20 секунд, потужність 900 Вт), не даючи їм закипіти. Додайте кілька столових ложок холодної рідини до желатину, перемішайте і влийте все в рідину, що залишилася, постійно помішуючи.
Увага!
Свіжі ківі, ананас, інжир і папайя запобігають желе. від встановлення, оскільки вони містять специфічні ферменти. Цьому можна запобігти, прокип’ятивши фрукти протягом кількох хвилин або використавши консервовані фрукти.
Рецепти
Торт з полуничним мусом
Візьміть 500 г маскарпоне і 250 мл пахти з холодильника приблизно на 2 години перед приготуванням.
Основа: розтопити 110 г вершкового масла і остудити. 220 г печива дрібно покришити, з’єднати з маслом і викласти на дно форми (діаметром 24 см) і на боки, ретельно притираючи, охолодити в холодильнику.
Маса: Замочити 4 листки желатину. у холодній воді 5-7 хвилин. Змішайте маскарпоне з пахтою, 100 г цукру і цедрою 1 лимона. Листя желатину розігрійте в каструлі, не кип'ятіть. 4 столові ложки маси змішати з розчиненим желатином, а потім з’єднати з рештою масою. Рівномірно розподіліть суміш по дну і поставте в холодильник приблизно на 2 години.
Мус: замочіть 2 листки желатину в холодній воді на 5-7 хвилин. 250 г полуниці перебити в пюре (заморожені заздалегідь розморозити), змішати з 3 столовими ложками цукрової пудри. Розпустіть желатин в каструлі, не кип'ятіть. 3 столові ложки мусу змішати з розчиненим желатином, потім додати до решти і ретельно перемішати. Зверху на чізкейкову масу вилити готовий мус і залишити охолоджуватися приблизно на 6 годин. Насолоджуйтесь!
Желе з лососем
3 моркви, петрушку, шматочок селери та цибулю-порей очистити, промити й відварити в 1 л води. Додати сіль, лавровий лист, запашний перець і перець. Зменшіть вогонь, додайте 1 очищену цибулину і петрушку. Частково накрити горщик. Варити приблизно 1 годину. на слабкому вогні до м’якості і процідити. В іншу ємність злийте 0,5 л овочевого бульйону. Частину, що залишилася, знову закип'ятіть і викладіть в неї 250-300 г філе сьомги, варіть близько 10 хвилин. Замочіть 6 листків желатину в холодній воді на 5-7 хвилин і відцідіть. Акуратно вийміть зварений лосось шумівкою і дайте йому охолонути. Додайте відціджені листя желатину в бульйон і перемішуйте, поки він не розчиниться. Налийте по 0,5 см желе на дно 4 мисок і поставте в холодильник для застигання. 50 г мороженого горошку бланшувати в киплячій воді, моркву дрібно нарізати, а сьомгу подрібнити на шматочки. На холодець викладаємо овочі та сьомгу, додаємо кріп, заливаємо рештою бульйону і залишаємо в холодильнику на кілька годин для застигання. Приємного апетиту!
Додаткова інформація:
Серветка харчова желатинова