МОНОГІДРАТ МИТОННОЇ КИСЛОТИ E330 1000G VIVIO

Опис:

Лимонна кислота — це органічна кислота, яка в невеликих кількостях природно зустрічається в більшості живих організмів. Ми також можемо знайти його в деяких фруктах. Відіграє важливу роль у вуглеводному обміні. Його додають у харчові продукти як регулятор кислотності та антиоксидант. Його також використовують у фармацевтичній промисловості. Стане в нагоді в кожному домі, не тільки на кухні. Дізнайтеся про властивості та застосування популярної лимонної кислоти.

• Що таке лимонна кислота і як її отримують?
• Шкідливість. Що здоровіше? Кислота чи оцет?
• Де купити?
• Властивості лимонної кислоти. Як він впливає на організм?
• Як використовувати лимонну кислоту на кухні?
• Інше домашнє використання

Що таке лимонна кислота і як її отримують?

Лимонна кислота — це органічна хімічна сполука, яка в невеликих кількостях міститься майже в кожному живому організмі. Ми також можемо знайти його в цитрусових і ананасах. Вперше його виділили з лимонного соку. Отримують виключно з натуральних рослинних субстратів в процесі ферментації. В даний час світове виробництво лимонної кислоти перевищує 300 тис. тонн на рік. Це пов’язано з високим попитом на цей продукт з боку харчової, фармацевтичної та хімічної промисловості. Використовують лимонну кислоту і в металургійній промисловості. Має консервуючі властивості. Це також нетоксична сполука та має високий смак і запах.

Шкідливість. Що здоровіше? Кислота чи оцет?

Наукові дослідження підтверджують безпеку використання лимонної кислоти. Він присутній в нашому організмі, він міститься майже в кожній клітині нашого тіла, і він відіграє дуже важливу роль у процесі вуглеводного обміну. Вважається найбезпечнішою добавкою до харчових продуктів. Кількісних обмежень щодо його використання в харчовій промисловості немає. Єдиним недоліком лимонної кислоти є те, що вона може сприяти карієсу. Однак помірні кількості не повинні мати негативних наслідків для здоров’я. Завдяки різкому смаку лимонна кислота є речовиною, яку практично неможливо передозувати. Замінником лимонної кислоти може бути, наприклад, оцтова кислота, тобто популярний оцет. На жаль, через характерний запах вона не так широко використовується, як лимонна кислота без запаху.

Де купити?

Лимонна кислота зазвичай доступна під торговою назвою "лимонна кислота"> Її можна знайти в кожному продуктовому магазині, супермаркеті та інтернет-магазинах. Завдяки широкому використанню кислоти не тільки на кухні, її не повинно бути в жодному домі. Тому найкраще купувати велику упаковку, тим більше, що один кілограм кислоти буде коштувати всього лише

Властивості лимонної кислоти. Як він впливає на організм?

Вчені звертають увагу в першу чергу на ефективність лимонної кислоти в боротьбі з бактеріями в продуктах харчування, таких як свіже і оброблене м'ясо, овочі та фрукти. Антибактеріальні властивості кислоти пов'язані зі зниженням pH середовища, що призводить до пригнічення росту мікроорганізмів. Це робить лимонну кислоту речовиною, яка продовжує термін придатності деяких продуктів. Як кислота впливає на організм людини? Наукові дослідження покладають великі надії на використання кислоти в протипухлинній терапії, а також у розпізнаванні та діагностиці патологічних станів, що виникають в організмі людини. Лимонна кислота також важлива в діагностиці багатьох захворювань, її використовують у фармакотерапії сечокам'яної хвороби та подагри.

Застосування:

Як використовувати кислоту c