Ліофілізований замінник білка Aquafaba 30 г, яйце

Код: 13677168160
Як замовити
545 грн
Ціна вказана з доставкою в Україну
Товар є в наявності
ЯК ЕКОНОМИТИ НА ДОСТАВКЕ?
Замовляйте велику кількість товарів у цього продавця
ВСІ ТОВАРИ ПРОДАВЦЯ №108941423
Інформація
  • Час доставки: 7-10 днів
  • Стан товару: новий
  • Доступна кількість: 16

Просматривая «Ліофілізований замінник білка Aquafaba 30 г, яйце» данный товар из каталога «Заменители яиц», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.

Аквафаба сублімована 30г

Аквафаба (відвари) з ліофілізованих бобових: гороху, білої квасолі, нуту, сочевиці.

Продукт, який замінює яйця та молочний білок у випічці, тістечках, соусах, кремах, безе, морозиві тощо. Ідеально підходить для вегетаріанців та веганів, людей, які ведуть здоровий спосіб життя.

30 г ліофілізованої аквафаби + 450 мл води = 10 великих яєць

Аквафаба — це рідина, що залишилася після варіння або замочування бобових, наприклад нуту, у воді. Він набув популярності як замінник яєць у веганській кулінарії та випічці завдяки своїй здатності імітувати властивості яєчного білка, зокрема здатність пінитися, емульгувати та згущуватися.

Аквафабу можна використовувати для приготування веганських меренг, мусів, пасти та навіть майонезу. Його також можна використовувати як сполучну речовину у веганських гамбургерах або як замінник яєчної пензлики на хлібі.

Ключ до використання аквафаби — збивати її, доки вона не стане жорсткою, як яєчний білок. Це може зайняти від 5 до 15 хвилин залежно від типу бобових та обладнання, яке використовується для збивання.

Загалом, аквафаба — це універсальний і екологічно чистий інгредієнт, який відкрив багато нових можливостей для веганської та рослинної кулінарії.

Аквафаба має багато застосувань у кулінарії та випічці. Ось кілька ідей щодо використання аквафаби:

  • Веганські безе – Аквафаба може замінити яйця в традиційних рецептах безе. Після збивання аквафаби до міцності поступово додайте цукрову пудру, поки суміш не стане густою та блискучою. Потім масу випікають при низькій температурі до отримання хрустких меренг.
  • Веганський мус - Аквафаба також можна використовувати для приготування пухкого мусу. Збивши аквафабу до міцного стану, додайте ваші улюблені фрукти або ароматизатори, а потім обережно перемішайте, щоб отримати легку та пухку консистенцію.
  • Веганський майонез – Аквафаба є ідеальним інгредієнтом для приготування веганського майонезу. Після збивання аквафаби до міцності додайте оливкову олію, гірчицю, оцет або лимонний сік і ваші улюблені спеції, щоб отримати однорідну кремоподібну консистенцію.
  • Замінник яєць - Аквафабу можна використовувати як замінник яєць у багатьох рецептах , як-от кекси, тістечка, млинці, панірування для м’яса чи овочів тощо.
  • Веганська французька паста – Aquafaba є ключовим інгредієнтом у рецепті веганської французької пасти. Після збивання аквафаби до міцності поступово додається цукрова пудра, а потім змішується з мигдальним борошном до отримання легкої та пухкої консистенції. Потім з тіста формують макаронні вироби та запікають.
  • Добавка до напоїв - Aquafaba можна додавати до коктейлів та інших напоїв як природний загусник і піну.