Лляна олія холодного віджиму, свіжа 1 л-Омега-3

Чому воно того варте?

• Смак і якість олії оцінила програма «Цінуй польське» під патронатом Міністерства Сільське господарство.
• 2 пляшки 2x500мл
• Сприятливий вміст омега-3 і омега-6 кислот, високий вміст засвоюваних лігнанів і вітаміну Е. Нерафінований, неочищений, для дієти Dr. Budwig
• Олія пресується на шнекових пресах при низькій температурі (до 38С) з меншою ефективністю, але завдяки цьому ви отримуєте повноцінний продукт. Купуйте традиційний продукт із перевіреним якісним складом.
• Олія віджимається з більш цінного золотого льону.
• Холодного віджиму з насіння льону, що росте на півночі Польщі, поруч із виробником - поблизу Nowy Staw (Мальборкське воєводство).
• Холодний віджим зберігає найбільшу харчову цінність. Ідеально підходить як доповнення до салатів і хліба (замість масла). Ідеально підходить для сиру, йогурту та вівсяних пластівців. Не можна використовувати для смаження.

Олія з насіння льону

Олію з насіння льону отримують із насіння льону (сперма ліні) звичайного виду льону (Linum usitatissimum Linne) родини Лінових. Це однорічна рослина. Має красиві сині пелюстки на короні. Насіння зберігає схожість протягом 10 років. Його використовували в стародавніх цивілізаціях Єгипту, Шумеру та Греції. Насіння льону фігурує у фармакопеях, тобто офіційних списках лікарських засобів і сировини, дозволених до продажу в даній країні. Вважається одним із найздоровіших масел. Його використовував ще Гіппократ, а Махатма Ганді цінував його за корисні властивості. Художники використовували його для захисту своїх картин від шкідливих зовнішніх факторів. Олія з насіння льону (її називають лляною) дуже широко використовується - у фармацевтичній, харчовій, хімічній промисловості (лакофарбова, лакофарбова, захищає шкіряні та металеві вироби), косметиці, а самі насіння використовують на корм тваринам. Отримують холодним, гарячим пресуванням або екстракцією. Найцінніший жовтий, а гарячого тиснення злегка коричневий. У Польщі та Європейському Союзі зростає вирощування льону звичайного. Це все більш популярний дієтичний інгредієнт

Застосування:

Додайте ложку олії в салати чи інші холодні страви

Країна походження сировини: Польща

Країна виробник: Польща

Діючі речовини

Олія насіння льону – одна з рослинних олій, яка найбагатша незамінними ненасиченими жирними кислотами (так звані НЖК або вітамін F). Містить 11% насичених жирних кислот і 89% поліненасичених жирних кислот. Він підтримує відмінне співвідношення омега-6 і омега-3 жирних кислот - 0,24:1, що за бажаних умов становить 5:1, але більшість людей споживає в середньому 12-20:1. Незамінні жирні кислоти в лляній олії: омега-3: альфа-ліноленова (ALA) 51%, омега-6: лінолева (LA) 18%, арахісова 0,2% і омега-9: олеїнова 21%. Крім того, він складається з кислот, таких як: міристинова, пальмітинова, пальмітолеїнова, маргаринова, стеаринова, октадеценова, ейкозенова, докозанова, ейкозадієнова (рідко).

Альфа-ліноленова кислота (ALA), багато з яких є міститься в лляній олії, згідно зі стандартами EFSA в щоденному споживанні має становити 2 г, а за даними Інституту харчових продуктів і харчування вона повинна складати 0,5% їжі, що споживається людиною, тоді як лінолева кислота (ЛК) в продуктах: 10 г і 4%. ЕПК і ДГК кислоти, які виробляються з альфа-ліноленової кислоти, також необхідні. Їх споживання має становити 250 мг на добу (стандарти Європейського агентства з безпеки харчових продуктів (EFSA)). Арахидонова кислота (АК) виробляється з лінолевої кислоти. Крім того, лляна олія характеризується високим вмістом вітаміну Е. Кількість токоферолів становить 18 мг на 100 г олії.

Застосування

Рекомендується вживати всередину по 1-2 столових ложки на день. Його можна приймати в чистому вигляді або додавати в їжу. Завдяки своєму легкому, приємному смаку (безумовно кращому, ніж наприклад, риб'ячий жир) він широко використовується на кухні і чудово поєднується з багатьма стравами - салатами, соусами, супами, крупами, картоплею, паштетами, рибою, намазками на хліб, коктейлями. . Також можна приготувати олію з травами та перцем чилі. За словами доктора Будвіг, ідеальне поєднання лляної олії з сиром, кефіром або йогуртом.

Важливо не піддавати її термічній обробці, оскільки вона дуже нестійка – смаження, запікання, варіння тощо. заборонено Зберігати необхідно в холодильнику, захищаючи від світла. Щоб отримати лляну олію найвищої якості (щоб мати найбільше активних речовин), її необхідно холодно віджимати в спеціальних шнекових пресах і при температурі не вище 40 градусів за Цельсієм.Крім того, важливе її подальше зберігання та транспортування, тому її необхідно

Наносити лляну олію на волосся можна перед миттям (одна-дві чайні ложки, тримати не менше півгодини, повторювати до трьох разів на тиждень) або після (половина чайна ложка), але змастити маслом більш цінно.

Властивості та вплив

За вмістом незамінних ненасичених жирних кислот лляне масло займає високе місце. Оскільки вони не виробляються в організмі, їх необхідно отримувати з їжею. Як випливає з назви, вони необхідні для правильного функціонування організму, особливо нервової та кровоносної систем. Вони поділяються на поліненасичені і мононенасичені кислоти. Подальший розділ включає ненасичені кислоти омега-3, омега-6, омега-9.

Лляна олія холодного віджиму містить велику кількість поживного вітаміну Е – антиоксиданту, який усуває вільні радикали, що сприяють розвитку захворювань, а також запобігає серцево-судинним захворюванням. Він полегшує симптоми менопаузи та позитивно впливає на менструальний цикл, а також полегшує симптоми, пов’язані зі збільшенням простати. Він допомагає синтезувати DHA, що сприяє побудові нервових клітин (наприклад, у мозку), серця та очей; і EPA, який підтримує роботу мозку.

Олія насіння льону є основою дієти доктора Йоганни Будвіг. Лляну олію холодного віджиму вживають у поєднанні з корисними молочними продуктами (сиром, йогуртом, кефіром), що покращує засвоєння цінних інгредієнтів олії.