ЧАШАКУ Ложка матча, бамбук, 1 шт

Чашаку – легка бамбукова ложка матча

Чашаку – це бамбукова ложка, яка використовується для нанесення матчі. Для цього його використовують під час традиційної японської чайної церемонії. Це дозволяє нам точно зачерпнути необхідну кількість матчі.

Чай матча готується інакше, ніж інші типи чаю, і використання ложки чашаку є невід’ємним елементом японського ритуалу приготування чаю. і наближає нас до традиційного способу приготування матчі, який практикується в Японії вже понад 800 років.

Як правило, двох чайних ложок чашака достатньо, щоб приготувати матчу в традиційному матчавані, тобто мисці для матчі, але ця кількість може змінюватися залежно від ваших уподобань і типу матча. Важливо насипати матчу в ємність, а потім додати невелику кількість води і ретельно перемішати міксером (часен). Це забезпечує гарне піноутворення матчі та покращує її смак.

Ложка виготовлена ​​з легкого сорту бамбука.

Що таке матча і чому її варто пити?

Матва — це порошкоподібний зелений чай, листя якого повільно дозрівають у затінених плантаціях. Завдяки цьому трава набуває характерного світло-зеленого кольору і насичена амінокислотами. Після збору врожаю та сушіння частинки листя подрібнюють у дрібний пил за допомогою млинів, найчастіше зроблених із граніту.

Його історія сягає 13 століття, коли його привезли з Китаю до Японії буддистські ченці . Завдяки вмісту катехінів матча покращувала розумові функції та концентрацію, що було особливо корисно в мистецтві медитації.

Традиційно його готують, наливаючи гарячу воду в невелику кількість порошку та розмішуючи бамбуковою тарілкою. збити до отримання однорідної маси. Розчинення тертого чайного листя у воді дозволяє отримати в 15 разів більше активних речовин, ніж при класичному заварюванні цілих листя, при якому виділяється невелика їх частина. Саме тому матча знаходиться в авангарді т.зв суперфуд — їжа з високим вмістом поживних речовин.

Вона особливо багата антиоксидантами:

Одним із них є EGCG — епігалокатехінгалат, який у 100 разів сильніший антиоксидант, ніж вітамін С, і в 25 разів сильніший, ніж вітамін Е. Завдяки цьому він чудово бореться з окислювальним стресом, який сприяє розвитку багатьох захворювань, зокрема: Хвороба Паркінсона чи Альцгеймера.

Матча та втрата ваги:

Завдяки катехінам EGCG матча прискорює спалювання жиру в організмі, знижує рівень глюкози та інсуліну в крові. Навіть без різкої зміни харчових звичок регулярне вживання зеленого чаю допоможе вам схуднути. Це ідеальний напій для людей, які більш-менш фізично активні.

Здорові кістки:

EGCG також є секретом здорових і міцних кісток. Вживаючи матча, ми можемо бути впевнені, що докладаємо всіх зусиль, щоб уникнути, серед іншого: остеопороз.

Серцево-судинні захворювання та рак:

Матча має протизапальні та антитромботичні властивості, а оскільки він запобігає утворенню тромбів, знижує ризик інсульту. Дослідження показали, що він пригнічує розвиток деяких ракових захворювань, у тому числі раку простати.

L-теанін:

Він також характеризується високим вмістом L-теаніну, амінокислоти, яка має розслаблюючу дію на організм і підтримує розумові функції та концентрацію.