Локшина. Теорія та практика
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 26
Оплачивая «Лапша. Теория и практика» данное изделие из «Основные блюда» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
ухилення. Теорія та практика
ISBN: 9788365780966
Автор: paulina nawrocka-olejniczak
Рік публікації: 2025.0000
Тема викладання: не застосовується
Рівень викладання: не застосовується
ухилення - це комфортна їжа - їжа, яка обгортає та покращує настрій. Це теплі спогади, що нагадують кухню коханої бабусі. Це так само захоплююче, як салат з тушонки або овочів - у кожного є улюблені, іменування, рецепти та думки про те, що це таке і що не є пельменом. Щоб їх приготувати, вам зазвичай потрібно лише кілька недорогих інгредієнтів, тоді як можливості нескінченні. Крім того, вони піддаються ідеально веганським, вони надзвичайно пластичні та добре поєднуються не тільки зі знайомими, але і з екзотичними добавками.
У книзі ми знаходимо рецепти добре відомої силезійської локшини, пельменів зі сливами або гарбузових картопляних пельменів, ми будемо копати кілька забутих рецептів для французьких пельменів з картоплею, саксонською локшиною або локшиною з квасолі, і ми спробуємо майже єретичні версії локшини, подані з Кімчі, горіховим соусом або польським песто.
Пауліна Наврока-Олейнічак, автор подкасту "Весело з їжею", бере нас на захоплюючу і внаслідок пристрасної експедиції. Як відповідає спеціалісту та дослідника, він починає з нуля: він доходить до старих кулінарних книг, формулює визначення пельменів, типологію лекцій, показує, як уникнути спотикання та пасток, і, нарешті, запрошує вас спільно засунути рукави та замішувати, ліплення, кулінарію, експериментувати та - найважливіше - їжу.
Ця книга повинна бути обладнана кожною кухнею, оскільки вона необхідна, як горщик чи ніж. Перша така обширна монографія пельменів рясніє не лише захоплюючими історіями про них та проникливими технологіями, але і в різних рецептах. Це між поколінням, яке нагадує найкрасивіші сімейні кулінарні спогади та дозволить створити нові.
Басія Старекка, журналіст
Я думаю, що локшина була винайдена, щоб зробити борошно щось, що не буде хлібом. І ніхто не міг очікувати, що вони принесуть стільки задоволення, що для багатьох і багатьох вони будуть спробою бути випробуванням, що вони порушать слово і ледве попрощаються з дієтою. Поліна написала книгу, яку багато людей хотіли написати - але не писали. Книга, яка заслужила як ледачий, заслуговує на хороший сир!
Александр Барон, шеф -кухар священиків ресторану та чесний