Лоран Дюшен - Десерти Le Cordon Bleu

Стан: використаний, хороший

Мова: англійська

Автор: Laurent Duchene

Назва: Десерти Le Cordon Bleu

Перешивка: м’яка обкладинка

Кількість сторінок: 224

Рік видання: 2002

Видавництво: Carroll & Brown Publishers Limited

Додаткова інформація:

ISBN: 9781903258484

Продукт код: 9781903258484

Зображення: обкладинка

Книги з однаковим номером ISBN можуть мати різні обкладинки. У такому випадку ми розміщуємо фото можливих варіантів у галереї. Варіант, який зараз є у нас на складі, буде відправлено. Критерії оцінки стану наведені в кінці опису.

Унікальний довідник для всіх кухарів, який показує, як оволодіти кожною технікою, від базової до просунутої, і створювати смачні та вражаючі десерти на будь-який випадок Жоден кухар не може не отримати вигоди від цього довідника на своїй кухні. Завдяки понад 1000 кольорових фотографій лише основні прийоми заповнюють прогалину, якої часто немає в багатьох інших кулінарних книгах. І хто б не хотів відкрити секрети приготування найказковіших шкільних десертів. Відомі шеф-кухарі Le Cordon Bleu діляться з нами своїм багаторічним досвідом, щоб зробити наше життя легшим, а наші десерти смачнішими. Новачкам легко знайти основну інформацію, і будь-який десерт можна сміливо спробувати за допомогою покрокових фотографій, які показують, як це зробити. Більш досвідчені кухарі зможуть підвищити свою майстерність. Незалежно від того, чи хочете ви вдосконалити свою випічку чи поекспериментувати з цукром, завжди є корисні поради. Приголомшливі, апетитні готові страви демонструють видатне кулінарне чуття, яке характеризує Le Cordon Bleu. Незалежно від того, чи можете ви встояти перед соковито насиченим шоколадним мусом або жадаєте злитого медом саваріну, у Le Cordon Bleu Desserts є стільки рецептів на вибір. Понад 300 основних способів приготування та приготування їжі; Більше 1000 кольорових фотографій покрокових і готових страв; Понад 150 рецептів, від старомодних пудингів на пару до освіжаючих фруктових сорбетів; Рекомендовані рецепти підкреслюють декоративні навички та кулінарне чуття, що характеризує приготування Cordon Bleu; Розділ про рецепти та техніку, що охоплює всі основи від приготування тіста, безе та соусів до приготування фруктів, темперування шоколаду та кондитерських виробів; Хитрощі ремесла, короткі шляхи та поради від експертів щодо отримання найкращих результатів щоразу; Поетапний підхід допомагає читачам розвивати свої навички; Ящики першої необхідності містять все необхідне обладнання, навички та рецепти; Підкреслює творчі та приголомшливі прикраси, гарніри та ідеї презентацій; Спеціально зняті фотографії шеф-кухарів Le Cordon Bleu у дії гарантують, що техніки легко дотримуватися.

Критерії оцінки стану книг:

• Дуже добре

Немає або невеликі сліди використання (наприклад, мінімальне пошкодження обкладинки чи суперобкладинки, мінімальний бруд); можливий невеликий запис або підпис/присвята попереднього власника.

• Добре +

Видимі сліди використання (наприклад, пошкодження обкладинки, суперобкладинка, невеликий бруд, пожовклий блок, складені сторінки), але зберегла естетичну цінність. Можлива присвята або підпис попереднього власника. У рідкісних випадках можливі примітки, підкреслення, штампи та наклейки (колишні бібліотечні книги), а також відсутність суперобкладинки.

• Добре

Чіткі сліди використання (наприклад, пошкодження обкладинки, суперобкладинка, бруд, пожовклий блок, складені сторінки). Можлива присвята або підпис попереднього власника, примітки, підкреслення, штампи та наклейки (колишні бібліотечні книги), а також відсутність суперобкладинки.

• Задовільно

Читабельна копія; значні сліди використання. Збережена корисна цінність, естетично не оцінена. Основний текст завершено. Можуть бути незакріплені сторінки, відсутні титульний аркуш, форзац або останні порожні сторінки. Можливі примітки, підкреслення або штампи (колишні бібліотечні книги), а також відсутність суперобкладинки.