Lyo Food Bistro - Пастернак та сочевиця в грибному соусі 70 г (270 г) - швидка веганська закуска

Пастернак і сочевиця в грибному соусі, як і будь-яка страва Lyo Bistro, веганські, без глютену, без лактози, без інших алергенів і без будь-яких штучних добавок, консервантів чи підсолоджувачів.

Інгредієнти: сочевиця з пастернаком 93% (червона сочевиця 18%, пастернак 14%, кокосове молоко, пшоно, олія, зелень петрушки, сіль, хрін, мускатний горіх, куркума), гриби в тамариндовому соусі 7% (гриби 89%, оливкова олія, сіль, яблучний оцет, сироп агави, тамаринд, цукор, спеції).

Lyo Bistro від LyoFood

Серія Lyo Bistro — новий продукт від бренду LyoFood. Це ідея для швидкого та здорового харчування, зручного також у подорожі. Серія Lyo Bistro приділяє велику увагу екологічності. Усі інгредієнти, які використовуються, є органічно вирощеними, страви веганські, без глютену, без лактози, без алергенів і без жодних штучних інгредієнтів чи консервантів. Крім того, чашка, захисна плівка та кришка разом із етикеткою виготовлені з матеріалу, який можна компостувати, а зовнішню паперову етикетку можна легко відірвати та викинути. Lyo Bistro — це ліофілізовані снеки — швидкі, здорові та не обтяжують природне середовище на будь-якому етапі виробництва чи споживання.

Ліофілізована їжа

Ліофілізація — це процес сушіння при зниженому тиску та дуже низькій температурі. Таким чином ми позбавляємо їжу майже 100% води. Він стає дуже легким (вода зазвичай становить більше 75% від ваги кожної страви) і, крім того, не швидкопсувним, оскільки бактеріям для розвитку потрібна волога. Ліофілізована їжа - чудовий варіант для туристів - кожна упаковка - це поживна та корисна страва, яку можна носити в рюкзаку до 3 років! Коли ми хочемо з’їсти їжу, ми заливаємо порцію гарячою водою і трохи чекаємо, поки всі інгредієнти зволожуються. Процес сублімаційного сушіння видаляє з їжі воду, але зберігає весь смак і харчову цінність.

Що таке сублімаційне сушіння? Навіть точніше...

Сушка сублімацією – це технічно сублімаційна сушка. Що це означає? Почнемо з терміну сублімація. Це перетворення речовини з твердої форми в газоподібну, минаючи рідку фазу. У процесі сублімаційної сушки вода в їжі (або будь-якій іншій речі) заморожується, а потім випаровується. Ліофілізація проводиться при дуже низькій температурі і зниженому тиску. Цей процес дозволяє видалити з їжі лише воду, зберігаючи при цьому всі інші властивості – поживні властивості, смак тощо. Брак води також перешкоджає розвитку бактерій і грибків – ліофілізовану їжу можна їсти навіть протягом кількох років без використання будь-яких інших речовин консервантів. Коли ми хочемо приготувати ліофілізовану страву, ми просто заливаємо її теплою водою, і вона буде готова через кілька хвилин. Після ліофільної сушки та регідратації консистенція та візуальні характеристики страви, звичайно, можуть змінитися, але всі інші характеристики залишаються незмінними. Ліофілізована їжа була винайдена американськими військовими і вперше використана під час Другої світової війни. Потрібні були цінні продукти харчування з тривалим терміном зберігання. Ліофілізати знадобляться в армії, а сьогодні їх охоче використовують туристи та мандрівники.

LyoFood

Lyo Food — це польський бренд ліофілізованих продуктів. Компанія вирізняється серед конкурентів завдяки унікальному методу виробництва, за який неодноразово була нагороджена і, що більш важливо, високо оцінена клієнтами. Отримані нагороди включають нагороду OutDor Industry Award у 2013 році та Outdoor Editors' Choice від German Outdoo