Трохи історії кухні. Буває

Łukasz Modelski

• Видавництво: Bajka
• Рік випуску: 2020
• Палітурка: тверда
• Кількість сторінок: 64

Опублікована у великому форматі, з безліччю дотепних ілюстрацій, «Маленька історія кухні» — це сповнена запахів і смаків історія про пеленальний столик і культуру приготування (як епохи). Від Стародавнього Єгипту, тобто зародження великої кухні, до сокової їжі, описаної письменниками-фантастами, а тепер її готують у реальному житті. Від випадково спеченого хліба до їжі з 3D-принтерів.

Як вплинули на кухню географічні відкриття, тобто звідки взялися ваніль і... жувальна гумка?

Як зі злиттям династій мандрували інгредієнти та... столові прилади, або звідки у Франції взялася виделка?

Чи могла картопля, підступно роздана бідним, запобігти революції?

Коли була написана перша кулінарна книга? А коли найвідоміший? А яке відношення має Олександр Дюма до кухні?

Як змінилися смаки та кухонна мода?

Де знаходилися столиці смаку?

Коли з'явилися солодощі? І чи Нострадамус, французький фармацевт, якому ми завдячуємо рецептом варення, є тим самим, хто передбачив майбутнє світу?

Чому шинна компанія нагороджує зірками найкращі ресторани?!

І про те, що моді на фітнес ми завдячуємо грекам, що вікінги любили екзотичні прянощі, бобер вважався рибою, ру поповнив столи багатих і бідних, а картоплю в Європі розводили за її красу. квіти.

Лукаш Модельський, історик, ерудит, журналіст, письменник, автор кулінарних книг, знає про кухню все, до того ж розповідає про неї і дотепно, і смачно. (Веде власну програму Droga przemąką на Радіо Два.) Його майстерно подану Маленьку історію кухні, сплетену у Велику історію, можна прочитати залпом (тобто залпом) або вишукано скуштувати. Тому що це відбувається! І з великим задоволенням! Неважливо, скільки тобі років.

[Марка,9788365479570,1/5/2024 4:56:52 PM]