Maille | Діжонська гірчиця оригінальна | Гірчиця | Франція | 165 г

La Maison Maille — один із найстаріших і найвідоміших гірчичних закладів у світі. У 1720 році Антуан-Клод Мейль був дистилятором і виробником оцту, який жив у Парижі. Раніше він отримав популярність завдяки винаходу «Оцту чотирьох розбійників», який мав врятувати жителів Марселя від чуми (він радив запивати чайну ложку оцту водою, у мене є такий оцет у пропозиції, хоча з інша компанія). Це було щось на кшталт сьогоднішніх БАДів, таблеток для схуднення, чудодійних ліків, які мають покращувати настрій, а не здоров’я. Більше того, напевно є фанатики здорового харчування, які вірять, що Ковід можна перемогти оцтом, засобом для чищення унітазів чи популярною «кротом». ".

Антуан-Клод (син) продовжив справу свого батька і відкрив свій перший бутик у Парижі в 1747 році та став офіційним постачальником гірчиці для короля Людовика XV. Так народився La Maison Maille, який швидко став улюбленцем європейських дворів. У 1752 році маркіза де Помпадур (офіційна коханка Луї) стала лояльною клієнткою. У 1804 році, після смерті Антуана-Клода (його сина), його спадкоємці успадкували 20 смаків гірчиць і 50 різних оцтів. У 1805 році юрист і гастрономічний коментатор Грімод де ла Реньєр надихаюче сказав: «Серед оцту Мейля є такий, який дає жінкам те, що досі вони могли втратити лише раз...». Вічна загадка, обличчя? ;-)

Решта опису будинку Maille знаходиться в кінці цієї пропозиції для завзятих шанувальників французької гірчиці. Цей довгий і водночас нудний історичний вступ мав на меті приспати всіх, хто цікавиться продукцією всесвітньо відомої компанії, а перш за все, притупити їх споживчу пильність і змусити їх охочіше купувати їхню продукцію :-).

----------

Maille Dijon Oryginale — класична гірчиця, відома в Польщі, схожа за смаком і консистенцією на Dijon Amora (інша марка тієї ж компанії, наразі виробляється Unilever). У Польщі вважається великим делікатесом, севрська модель для діжонських гірчиць. Яка країна, такі раритети і візерунки... ;-)

Нічого не маю проти цієї гірчиці (як запитав один покупець, чому я її не продаю), вона просто є, я ні хочете зробити ставку на «найдешевший» ", купуйте зараз, акція, ви заощадите 10 грошей, купуючи дві штуки" тощо.

Для соусу вінегрет, салатів, гірчичних супів, непристойного жирного бекону не буде зневажайте її товариство, і житній хліб не завдасть образи. Подавайте з дерев’яною або пластиковою ложкою, металева ложка – це помилка.

Інгредієнти: вода, насіння гірчиці, оцет, сіль, лимонна кислота, консервант: метабісульфіт калію

Ось версія імпортується прямо з ароматного Парижа, але їх естетика трохи краща, ніж наші кишені, і вони купують гірчицю краще упаковану. Смачний менший келих (більший ідентичний келихам Amora в іншій пропозиції), щоб потім використовувати з французькою горілкою, домашнім вином, компотом із броділого винограду чи вогнищею з анісовою водою... портвейн не французький, але гірчиця чудова. . Я п'ю з нього ристретто, кортадо і еспресо. Ви купуєте 4 гірчиці і маєте набір для смачної кави ;-)

-----------------

Історія гірчиці не завжди серйозна :-) :

https://mustardo.pl/historia/w-skrocie/

------ ----- -------

У 1826 році Роберт Мейл, онук відомого Ентоні (засновника клану), купує гірчичний будинок Мейл у якийсь нерелевантний {на той час} або {на даний момент} пивовар. Французька революція та її відомий спосіб обезголовлювати заможніших людей (або, принаймні, кращих за походженням, іноді просто кращих на вигляд, або яким не пощастило опинитися не в той час, не в тому місці) повністю позбавили цю компанію клієнтури. Бізнес зазнає краху, тату