Мальтит Krukam Замінник цукру 1000г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 6
Оплачивая «Мальтит Krukam Замінник цукру 1000г», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Остальные» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Мальтит – ваш здоровий підсолоджувач
Що таке мальтит?
Мальтит (C12H24O11) є природним підсолоджувачем, що належить до групи поліолів, тобто цукру спирти . Зустрічається у вигляді білого порошку з солодким смаком, а в харчовій промисловості маркується як E965i (порошок) або E965ii (сироп мальтиту). Його природними джерелами є фрукти та овочі, такі як оливки, кукурудза, картопля, інжир, листя цикорію та пшениця. Його виробляють переважно з мальтози, яка міститься в зернах злаків.
Переваги мальтиту:
- Солодкий, як цукор: мальтит має 90% солодкості цукру.
- Термостабільність: він не змінює своїх властивостей під впливом вплив температури, що робить його ідеальним для випікання та приготування їжі.
- Низька калорійність: мальтит містить половину калорій традиційного цукру.
- Природне походження: мальтит є речовиною природного походження , що робить його більш здоровим вибором.
- Кремоподібна консистенція: ідеально надає кремоподібну консистенцію харчовим продуктам.
Застосування мальтиту:
- Хлібобулочні та кондитерські вироби: Ідеально підходить для виробництва печива та шоколаду завдяки своїй стійкості до високих температур і низькій гігроскопічності.
- Молочні продукти: чудово підходить для морозива та йогурту, де він надає кремоподібної консистенції.
- Замінник жиру: мальтит додає аромату харчування кремова консистенція, що дозволяє використовувати його як замінник жиру.
- Фармацевтична промисловість: Використовується як інгредієнт ліків і дієтичних добавок.
Склад: мальтит 100% (E965i)
Харчова цінність 100г продукту: енергетична цінність - 240ккал/1005кДж, жири - 0г, вуглеводи - 98г, в тому числі: цукри – 0 г, крохмаль – 0 г, багатоатомні спирти – 98г, білок - 0г
Мальтитол можна вживати діабетикам, оскільки він м'яко підвищує рівень цукру в крові, не викликаючи постпрандіальної гіперглікемії. Глікемічний індекс мальтиту становить 35, а сахарози — 65.
Рекомендується не перевищувати 15-20 г на день (приблизно 3-4 чайні ложки).