Мальтит порошок E965 корисний підсолоджувач 100% 100 г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 37
Просматривая «Мальтит порошок E965 корисний підсолоджувач 100% 100 г» данный товар из каталога «Подсластители» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Картка продукту E965.
Мальтит — один із підсолоджувачів
Мальтит — цукровий спирт із групи поліолів. Це один з найпопулярніших підсолоджувачів, який використовується в харчовій промисловості. У списку інгредієнтів продукт вказано під назвою
Солодкість мальтиту дуже схожа на звичайний білий цукор (приблизно на 10% менш солодкий). Він також вдвічі менший за звичайний цукор, а його глікемічний індекс становить 35.
На відміну від білого цукру, мальтит не піддається карамелізації та підрум’яненню, а при додаванні до хлібобулочних виробів запобігає їх швидкому висиханню. . Крім того, цей підсолоджувач використовується для приготування вершкових страв – його можна використовувати як замінник жиру.
Що відрізняє мальтит від «споріднених» підсолоджувачів із групи цукрових спиртів, так це відсутність відчуття холоду в роті після безпосереднього споживання.
Мальтит, який використовується як замінник цукру, дозволяє зменшити калорії, що може мати важливий вплив на дієту для схуднення. Крім того, на відміну від сахарози, він не викликає карієсу.