Мальтитол 1 кг

Мальтитол - це цукровий спирт, який використовується як замінник цукру, в основному в продуктах харчування зі зниженим вмістом цукру. Це підсолоджувач приблизно на 75-90% солодкої сахарози, але забезпечує менше калорій (приблизно 2,1 ккал/г порівняно з 4 ккал/г цукру). Мальтитол зазвичай виготовляється з мальтози, який походить від кукурудзи або пшениці.

Властивості мальтитолу:

Солодкість:

Мальтитол за смаком за цукром схожий на цукру і має подібну текстуру, що робить її популярною як заміна.

Калорійність:

Це забезпечує приблизно на половину калорій, ніж цукор.

глікемічний індекс (IG):

Мальтитол має нижчий глікемічний індекс, ніж цукор, а це означає, що його споживання спричиняє менший підвищення рівня глюкози в крові.

Безпека:

Мальтитол вважається безпечним у помірних кількостях. Однак споживання надмірних кількостей може спричинити проносні наслідки у деяких людей.

Застосування:

Мальтитол широко використовується у виробництві цукерок без додавання цукру, жувальних ясен, тортів, морозива та інших харчових продуктів.

Чи шкідливий Мальтитол?

Мальтитол, як і інші цукрові спирти, може спричинити проблеми з травленням, такі як метеоризм та діарея, у чутливих людей, особливо при вживанні великих кількостей. Однак у помірних кількостях він вважається безпечним і може бути хорошою заміною цукру для людей, які хочуть зменшити споживання калорій та цукру.

Застосування мальтитолу в раціоні:

Особи з діабетом:

Мальтитол може бути хорошим варіантом для людей з діабетом, оскільки він має менший ІГ, ніж цукор.

Дієти з схудненням:

Завдяки меншому вмісту калорій, мальтитол може допомогти зменшити масу тіла.

Люди з непереносимістю глюкози:

Мальтитол, на відміну від цукру, не метаболізується для глюкози, що може бути корисним для людей з непереносимістю глюкози.

підсумувати: Мальтитол - це безпечна заміна цукру, який можна використовувати в багатьох харчових продуктах. Однак варто пам’ятати, щоб отримати помірність у його споживанні, щоб уникнути потенційних проблем з травленням.

.

умови зберігання: Тримайте в сухому місці при температурі від 5-25 градусів C

Найкраще їсти раніше: Дата зберігання на етикетці, розміщена на упаковці.

кунжут, мигдаль, соя, гірчиця, люпін, глютен, селера та різні горіхи використовуються. Незважаючи на те, що докладають усіх зусиль, неможливо на 100% виключити виникнення мікроелементів цієї сировини в продукті.