Мальтодекстрини 3 кг 15-20DE. Середній кластеризований

Перейдіть до навігації, див. Пошук

dextrin

декстрин -a складних вуглеводів, побудованих з похідних простих цукрів, з'єднаних α-1,4-глікозидними зв’язками, тривалості 3 до приблизно. 12-14 Мероув.

декстрини виникають внаслідок ферментативного або спричиненого гідролізом крохмалю мінеральні кислоти. У промисловості декстрину вони виробляються внаслідок гідролізу каталітичного крохмалю, отриманого, з картоплі, кукурудзи, овес, рису, тапіоки [1]. Декстрини виникають у роті під час попереднього перетравлення крохмалю та інших складних цукрів через розтріскування α-1,4-глікозидних зв’язків, що з'єднує лічильники глюкози під впливом ферментів, присутніх у слині, включаючи амілазу.

декстрини легко розчиняються у воді, білих кристалічних речовинах. Відмінність проводиться між лінійними декстринами (з відкритими ланцюгами) та циклічними декстреснами, з тороїдальною формою, що називається циклодекстинами. Усі декстрини відносно легко поглинаються, оскільки після споживання вони зазнають того ж розподілу глюкози, як і інші складні цукри.

декстрини мають ряд практичних застосувань через їх легкість виробництва та низьку ціну. Серед інших використовуються як нетоксичні офісні клеї з характерним солодким смаком, загусниками у виробництві солодощів та дешевих пластикових мас, з яких, наприклад, можна виробляти екологічні судини.

У аптеці декстрину використовуються як інгредієнти таблеток та конверт таблеток та капсул, які після споживання розчиняються в травному тракті. У медицині водні декстринові розчини використовуються як рідини, що займаються крові, оскільки отримувати рішення з адекватною в'язкістю, що дозволяє їх внутрішньовенним введенням у вигляді інфузії.

Циклодекстрин, завдяки їх унікальній структурі, вони використовуються як частинки, здатні транспортувати ліки до суворо визначених тканин препаратів. Зміст

Зміст

1 Мальтодекстрин

1.1 Лістинг

1,2-використання також

3parts

maltodextrin

maltodextrin - сумішшю гідроліз.

Властивості [Редагувати | Редагувати код]

мальтодекстрин у формі білого порошку, він розчинний. PH його водних розчинів становить 5,5 - 7,0. Це не ферментовано. Він має погано солодкий смак і легко вбирається людським тілом (він поглинається так швидко, як глюкоза).

додаток [редагувати | Редагувати код]

мальтодекстрин використовується як запобігання засобу для кристалізації сахарози при високосолодених препаратах.

- компонент кондитерської, фруктових консервів, лікарських продуктів та дієтичних добавок.

Див. Також [Редагувати | Код редагування]

• Вибух декстрину в лубі

Виноски [Редагувати | Редагувати код]

Авторитетний контроль (структурний клас взаємозв'язків хімічна):

lccn: sh85037426

ndl: 00561296

bnf: 12176938p

bncf: 31422

брэ: 1945476

ne.se: Dextrin

categories:

polysaccharides

chemical food additives

Navigation menu Logged in

discussion

Editions

Створіть обліковий запис

вхід