Мархаба. Ласкаво просимо до кухні чотирьох сторін світу

Piotr Ibrahim Kalwas

• Видавництво: Wielka Litera
• Рік випуску: 2022
• Палітурка: тверда
• Формат: 239х190 мм
• Кількість сторінок: 320

Ви можете подорожувати навколо світу, не виходячи з кухні!

Пьотр Ібрагім Калвас багато років подорожує, пробуючи місцеві страви та збираючи рецепти. Результатом цих мандрівок стала кулінарна книга та розповідь про їжу. IN Мархаба захоплення світовими кухнями, пристрасть до кулінарії та придумування страв, а також кулінарні історії з близьких і далеких країн і ностальгічні спогади про смаки дитинства.

Калвас любить вуличні забігайлівки, зустрічі за столом і їсти з однієї миски з людьми, яких він зустрічає по дорозі. У книзі він ділиться ідеями екзотичних сніданків, ароматних паштетів, східних каррі, густих карибських супів і близькосхідних солодощів. Подано рецепти гострих млинців бара прямо з вуличних барів Суринаму, мухамарра - сирійська перцево-горіхова паста, сенегальське рагу thieboudienne чи klrotstappe , ріпа по-норвезьки. Він представляє кухні своїх батьківщин - суп єгипетських євреїв, шорба сабаних , або мальтійський гарбузовий пиріг з острова Гозо. Він також сміливо дає волю своїй уяві та експериментує з поєднанням смаків і кулінарними світами, пропонуючи фокаччу з індійським соусом з Мумбаї, кесадільї з манго замість сиру, східний Kartoffelsalat . Якщо вареники пельмені, то з кале і тофу, а якщо домашні, то в рослинному варіанті. Пьотр Ібрагім Кальвас мандрує своїми кулінарними подорожами як у космосі, так і в уяві, долаючи не лише кордони країни, а й кулінарні звички.

Мархаба! Ласкаво просимо весь світ на вашу кухню!

[Код пропозиції,26822A02613KS,9788380327641,2022-08-22 14:28:13]