Здоров'я, закручене в банках. Соління та бродіння з доктором Евою Домбровською – це ще одна книга, яка показує багатство рослинної кухні. Солоні огірки підтримують імунну та травну системи, тому що природний процес консервування не позбавляє продуктів їх поживних речовин. Ось чому ферментовані продукти є надзвичайно корисними. Якщо у вас немає підвалу або прохолодного місця, не турбуйтеся. Вам не потрібні величезні бочки чи банки. З цим посібником маринувати дуже просто! У книзі ви знайдете: • поради, які продукти вибрати для маринування, як найкраще маринувати, • рецепти квашених страв: маринованих овочів, кімчі, кумису, бурякової закваски, квасного хліба, • поради щодо використання. мариновані продукти під час посту та дієти Доктор Ева Домбровська, • поради, як приготувати домашню ряжанку, кефір, йогурт чи мариновані яйця, • надихаючі, незвичайні рецепти овочів та фруктів: квашена капуста з імбиром та морквою, мариновані яблука та лимони, мариновані редис і маринований ананас, • способи використання ферментованих продуктів на кухні в збалансованих рецептах. Для шанувальників концепції харчування доктора Еви Домбровської до рецептів додається цінна інформація, на якому етапі голодування чи дієти можна вживати ферментований продукт. Цього року подбайте про своє здоров’я та оберіть соління! У книзі про їхні захоплення та мануфактури розповідає також Барбара Піонткевич із студії випікання хліба. Moje Wypieki, Магдалена Віткевич – письменниця, автор, зокрема, Колись ми знову зустрінемося, завжди має бути дві вишні, Миколай Батор із Заквасовні та Марек Брунка з природного регіонального центру мікроорганізмів у Брунці.