Маршовицький ГРАНУЛИ 200г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 1325
Просматривая «Маршовицький ГРАНУЛИ 200г» данный товар из каталога «Жесткий» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Ser Marszowicki в ГРАНУЛАХ 200г
Ser Marszowicki - це сир Грюйер, виготовлений з пастеризованого коров'ячого молока, класифікований як твердий сичужний сир. Має компактну, однорідну структуру та унікальний солодкий, фруктово-горіховий присмак. Він злегка гострий, а його смак стає все більш виразним і складним у міру дозрівання.
Сир дозріває мінімум 12 місяців.
Пропозиція поширюється на 200г сиру у вигляді гранул (невеликих кубиків) - упакований у фольгований пакет.
Склад: МОЛОКО коров'яче пастеризоване, сіль, бактеріальні посіви, стабілізатор - кальцію хлорид, мікробіологічний сичужний фермент, консервант - нітрат калію.
Спосіб зберігання: Зберігати при температурі 0°C-10°C
Харчова цінність в 100 г продукту:
- Енергетична цінність 1689 КДж/ 406 ккал< /li>
- Жири 30,43 г, в тому числі насичені жирні кислоти 19,71 г
- Вуглеводи < 0,5 г, в т.ч. цукру < 0,1 г
- Білки 33,13 г
- Сіль 0,84 г
ПОЛЬСЬКИЙ ВИРОБНИК!!! ШВЕЙЦАРСЬКИЙ СМАК!!!
МІСЦЕ ВИРОБНИЦТВА НАШОГО СИРУ
Ми є невеликим виробничим підприємством, яке спеціалізується на виробництві сиру. Наша продукція створена у співпраці та на основі досвіду французької компанії Les Monts de Joux. Ми докладаємо всіх зусиль, щоб наша продукція відповідала найвищим стандартам якості. Молоко, з якого виготовляють сири, надходить від обраних постачальників молока з Малопольщі.
Продукти, які ми виробляємо, — це сири, для яких разом із французами з Les Monts de Joux ми створили унікальну рецептуру та виробництво. технологія:
- Сир Marszowicki, схожий на Грюйер - витриманий мінімум 12 місяців
- Сир Шлахетний, схожий на пармезан - витриманий не менше 18 місяців. < /li>
Сир — наша пристрасть. Сподіваємося, що спробувавши нашу продукцію, ви також захопитеся маршовицьким сиром і зможете сказати, що маршовицькі продукти – найкращі сири :)
ВИРОБНИЧИЙ ПРОЦЕС
До відповідного знежиреного молока додається композиція з відібраних бактеріальних культур і розроблених нами ферментів. Потім відповідною механічною та термічною обробкою знежиреного молока ми створюємо сирну згустку, яка поміщається у форми, де протягом кількох годин відокремлюється сироватка та з’єднуються зерна сирної маси. Утворені таким чином кола повільно тверднуть і набувають остаточної форми. На цьому етапі інтенсивно розвиваються молочнокислі бактерії, які виробляють ферменти та речовини, які впливають на смак і аромат наших сирів.
На наступному етапі кружечки купаються в розсолі, де вони залишаються кілька днів, плаваючи на поверхні. Двічі на день їх перевертають, щоб сіль рівномірно вбиралася. Соління надає нашим сирам правильний смак і спрямовує розвиток потрібної мікрофлори.
Наступний етап відбувається в цеху дозрівання, де в приміщеннях з відповідною вологістю і температурою 10-15˚C кружечки витримуються на соснових дошках і доглядають протягом декількох місяців!
Догляд передбачає часте перевертання сирних кружальців і миття, щоб запобігти появі цвілі на їх поверхні. Під час такого тривалого дозрівання продовжується ферментативний розпад білків і жирів. Завдяки цьому наші сири мають такі неповторні смакові та ароматичні характеристики, яких не мають сири, що дозрівають протягом кількох тижнів.