кулінарна преміум -кулінарна, японський зелений чай матч 100г maruka

оригінальний чай з кулінарною якістю преміум -якості від молодих зелених чайних листків. ujicha , з 100% японських культур. Зібрані восени, а потім землі в керамічних млинах, їх характеризується інтенсивним, помірно гірким смаком, розбитим тонкою солодкістю і трохи темнішим кольором, ніж обрядові відповідності. Використовується як натуральний барвник і харчова добавка, багата корисними сполуками , він ідеально підходить як компонент коктейлів та напоїв з молоком, морозивом, десертами, тортами та пекарні, костюмами, спеціями (у поєднанні з сіллю, перцем, оливковою олією) та іншими стравами. Порошок настільки тонкий і легкий, що момент неуважності може закінчитися пагорбом зеленої хмари, яка, падаючи вниз, охоплює все навколо. М’яке морозиво з вершком з унікальним смаком і красивим, зеленим кольором. Зробити їх не складно і не потребує спеціального обладнання - готовність та деякі терпіння та деякі необхідні інгредієнти достатньо. Рецепт нижче.

Підготовка:

У невеликій мисці ми поєднуємо зелений порошок матчі та 2 столові ложки цукру. В окремій мисці змішайте цукор з жовтками з роботом. Ми також можемо це зробити вручну. Налийте молоко в каструлю. Ми нагріваємо на повільному вогні, обережно, щоб молоко не кипіти. Коли він добре зігрівається, ми видаляємо їх з пальника. Ми додаємо в миску з чаєм і цукром кілька столових ложок молока. Змішайте разом, щоб отримати гладку пасту, яку ми потім кладемо в каструлю з рештою молока. Ми поєднуємо все ретельно, поступово додаючи трохи раніше зробленого Когеля-Могеля. Час від часу перемішайте. Коли маса потовщується (вона перестає відрізати ложку відразу), ми видаляємо її з вогню. Ми наливаємо масу в миску, напружуючи її крізь ситечко і даємо їй повністю охолонути. Тим часом обережно збийте кремовий крем, щоб він став пухнастим, але не жорстким. Ми додаємо його до холодної маси і ретельно перемішаємо. Оскільки кристали льоду почнуться на його поверхні, час від часу змішайте масу з дерев’яною ложкою, щоб морозиво стало ніжним і вершковим. Ми повторюємо цю діяльність під час заморожування, поки морозиво не набуває гладкої, пухнастої консистенції.

Склад: