MATERIAŁOZNAWSTWO PIWOWARSKIE - MARIAN DESZ (BDB-)
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: Б/В
- Доступна кількість: 1
Покупая «MATERIAŁOZNAWSTWO PIWOWARSKIE - MARIAN DESZ (BDB-)» данный товар из каталога «Техник» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Стан: дуже добрий - (як на фотографіях)
Зауваження: невеликі потертості та складки на обкладинці, приписка на титульній сторінці
Опис позиції:
ЗМІСТ
Передмова...... ................................. 3
Частина перша. Загальна інформація...................................... 5
Розділ I. Короткий нарис історичний............................. 5
Розділ XI. Пивоварна промисловість ПНР............11
Розділ ІІІ. Технологічна схема виробництва пива............................14
Розділ IV. Опис технології виробництва солоду......17
Розділ V. Опис технології виробництва пива.......................28
Частина друга. Матеріалознавство пивоварної промисловості 45
Розділ І. Зернова сировина.................................. ........... ......45
Розділ II. Хоп................................................. 62
Розділ III. Вода в пивоварні............................68
Розділ IV. Пивні дріжджі............................74
Розділ V. Допоміжні вироби в пивоварній промисловості ... 79
Розділ VI. Види солоду та його оцінка ............89
Розділ VII. Види і сорти пива............97
Розділ VIII. Рейтинг пива.....................................112
Розділ IX. Зберігання та розповсюдження пива............119
Розділ X. Організація розповсюдження пива в Польщі........ ........124
Розділ XI. Субпродукти та відходи.....................131