MAXX TUTTI FRUTTI Distillery Yeast Fruit Wine Plum brandy / 25 шт

ДРІЖДЖІ ДИСТИЛЬНІ MAXX TUTTI FRUTTI TURBO / 25 ШТ

Спеціально відібрані дріжджі дистиляторні MAXX TUTTI FRUTTI TURBO YEAST призначені для бродіння фруктового сусла 25-50 л.

Найважливішою особливістю цих дріжджів є здатність ферментувати фруктове сусло з особливим акцентом на посилення ароматичних властивостей і підкреслення характерного смаку фруктів, які використовуються для бродіння.

Дріжджі лікеро-горілчаніMAXX TUTTI FRUTTI TURBO YEAST ідеально підходять для приготування якісних напоїв, таких як бренді, кальвадос, сливовиця, кирш тощо.

Якщо у вас є компоти, джеми, соки для приготування або ви хочете приготувати грушевий суп, кальвадос, сливовицю, ці дріжджі MAXX TUTTI FRUTTI TURBO YEAST підійдуть ваші очікування.

Вони бродять довше, ніж звичайні турбо дріжджі, протягом 5-7 днів, отримуючи високоякісний дистилят. Дуже простий у використанні. Все, що вам потрібно зробити, це додати відповідну кількість фруктів, води та цукру чи глюкози.

Важливо:

При переробці старих соків, джемів і компотів варто використовувати рефрактометр або цукромір, тобто прилад, який дозволяє вимірювати концентрацію цукру в розчинах.

Якщо у вас уже є консерви та ви хочете їх ферментувати, рефрактометр або цукромір може вам допомогти:

• Визначте вміст цукру: Пам’ятайте, що занадто мало цукру може призвести до слабкого сусла, а занадто багато цукру може призвести до того, що дріжджі перевищать поріг терпимості до алкоголю та зупинять бродіння.

• Відрегулюйте кількість води: якщо вміст цукру в консервах занадто високий, можливо, потрібно буде додати воду, щоб розбавити розчин і сприяти бродінню /ul>
  • Моніторинг процесу бродіння: Зміна концентрації цукру під час бродіння може дати вам інформацію про те, як відбувається процес

СПЕЦИФІКАЦІЇ:

• Для партії 50 л - однієї упаковки дріжджів MAXX TUTTI FRUTTI TURBO YEAST достатньо для приготування 50 л фруктового сусла.
• Ферментація до 18%
• Для фруктового сусла
• Високе виробництво сортових ароматів фрукти,
• Високе виробництво ароматів бродіння з квітковими нотками,
• Висока потужність бродіння,
• Оптимальна температура бродіння 25-28 ° C, це рекомендована температура процесу бродіння, яка забезпечує дріжджам найкращі робочі умови та належне бродіння в потрібний час. Нижча температура бродіння збільшить час бродіння,

СКЛАД:

дріжджі, поживні речовини, вітаміни, мікроелементи та ферменти, що сприяють бродінню плодів.

ІНСТРУКЦІЇ З ВИКОРИСТАННЯ:

На 1 літр фруктового сусла ми додаємо максимум 280 г цукру або максимум 300 г глюкози, що підкреслює аромат дистиляту.

Налийте в ємність фруктове сусло, приготуйте необхідну кількість цукру або глюкозного сиропу, залийте в ємність і залийте водою до 25 літрів (див. пораду). Ми додаємо одну упаковку ДРІЖДЖІВ MAXX TUTTI FRUTTI TURBO безпосередньо в установку при температурі 25-30°C. Інтенсивно перемішуйте не менше 1 хвилини, провітрюючи суміш. Залишити для бродіння при 20-27°C (нижча температура = довший час бродіння).

ВАЖЛИВО:

• Будь ласка, пам’ятайте, що кожен фрукт має різний природний вміст цукру, і ви повинні дозувати цукор/глюкозу так, щоб вони не перевищували 27°Blg. Ідеальним приладом перевірки є РЕФРАКТОМЕТР або ЦУКРОМЕТР.

• Чим менше води та більше фруктів, тим ароматнішим буде дистилят,

• Бродіння старого вина може бути важким завданням, оскільки дріжджі не люблять високих концентрацій алкоголю. Посилання на старе вино не завжди може бути вдалим, оскільки залежить від багатьох факторів.

ВАЖЛИВО:

• Переконайтеся, що температура бродіння не перевищує 35°C,
• Не закривайте ємність для бродіння щільно,
• Не використовуйте трубки для бродіння через турбулентність хід бродіння .
• Кришка ємності повинна бути розміщена досить вільно і не придавлена

  Енологічний продукт.

Код товару: 2899