Мексика з кухні. Від ацтеків до Аделіти

Книга розповідає про історію Мексики з кулінарної точки зору, адже гастрономія є однією з найхарактерніших рис мексиканської культури та дзеркалом її історії. Мексика — це країна, яка відрізняється як географічно (пустелі, долини, ліси, сельва, гори та узбережжя), так і етнічною ознакою; Саме цьому розмаїттю він зобов'язаний своїм кулінарним багатством. Стародавні цивілізації, що оселилися на території сучасної Мексики, одомашнили індичку та культивували багато видів рослин, таких як кукурудза, помідори, боби, чилі, гарбуз, арахіс, авокадо, какао та ваніль, які сьогодні можна знайти на столах у всьому світі. . В результаті іспанської конкісти мексиканська кухня збагатилася європейськими елементами і, не втрачаючи свого характеру, черпає натхнення з усього світу.

Сусана Осоріо-Мрожек (народилася в Мехіко, Мексика) - вивчав історію в Національному університеті Мексики (Мехіко) та археологію в Університеті Веракрус. Працювала в театрі актрисою, режисером, а потім керівником власного театрального гуртка. Також є спеціалістом, теоретиком і практиком у галузі гастрономії, дієтології та дієтології. Вона брала участь у дослідницькій програмі з виробництва продуктів харчування для хворих на цукровий діабет в рамках Національної асоціації дітей з діабетом Мексики. У 1986 році вона була шеф-кухарем двох провідних ресторанів в Осло та Ставангері (Норвегія), де подають страви мексиканської та міжнародної кухні. У 1987-1989 роках жила в Парижі, а з 1996 по 2008 рік керувала рестораном у Кракові. З 2009 року живе в Ніцці.

ПРИМІТКА: ЗАБРОНЮЙТЕ В ЦИФРОВОМУ ФОРМІ.

Після покупки продукт буде доступний для завантаження у вашому обліковому записі Allegro, крім того, буде надіслано електронний лист із посилання для завантаження файлів (перевірте також папку зі спамом).

Щоб завантажити електронну книгу, увійдіть на веб-сайт Allegro, перейдіть на сторінку замовлення «Мої покупки», а потім виберіть верхнє меню:

"Покупки" -> "Електронні книги" -> "Моя полиця".

Кожна електронна книга захищена індивідуальним водяним знаком, який містить дані покупця надається на Allegro.

Електронна книга буде доступна після отримання платежів через нашу систему.