Міцний мікробіологічний сичужний фермент, 30 мл

• Ідеально підходить для домашнього сироваріння. За допомогою цього мікробіологічного рідкого сичужного ферменту можна виготовляти будь-який сичужний сир (свіжий сир, сир короткого та тривалого дозрівання, блакитний сир тощо) унікальний смак і аромат.
• Також для вегетаріанців - сичужний фермент є вегетаріанським, він не містить тваринних ферментів, тож ви можете використовувати його для приготування ваших улюблених сирів, не турбуючись про їх склад!
• Висока ефективність - В упаковці 30 мл сичужного ферменту з активністю 250 000 ОД, тому на 10 літрів молока достатньо всього 10 крапель! Вся упаковка вміщує до 500 л молока.
• Універсальний - сичуг добре підходить для приготування різних видів сиру на основі свіжого молока: коров’ячого (також низькопастеризованого). до 74°C), козячого, овечого молока та збагаченого рослинним молоком (соєве, рисове, кокосове).
• Просте дозування - рідка форма полегшує дозування без необхідності зважте - домашнє сирування ніколи не було таким простим! li>

Ви на вегетаріанській дієті? Ви уникаєте продуктів тваринного походження, але хочете насолоджуватися смачними сирами, не турбуючись про інгредієнти, які вони містять? У нас є спосіб це зробити!

Приготуйте свій улюблений сир, жовтий і блакитний сири у себе вдома - використовуючи наш сильний мікробіологічний рідкий сичужний фермент, це дитяча гра! Мікробіологічний сичуг – це ферментативний препарат, отриманий з грибів Rhizomucor miehei, який є ідеальною заміною телячому сичугу.

На основі цього продукту ви можете робити улюблені сири з будь-якого виду свіжого молока: коров’ячого (також низькопастеризоване до 74°C), козяче, овече, а також молоко, збагачене рослинним молоком, не турбуючись про склад кінцевого продукту!

Одна упаковка містить 30 мл сичужного ферменту з активністю 250 000 MCU/мл. Досить лише 10 крапель, щоб зробити сир з цілих 10 літрів молока!

Рідка формула дозволяє легко дозувати продукт без необхідності його зважування, що робить приготування сиру ще простішим і приємнішим !

Спосіб застосування:

До нагрітого до 30°C молока додайте відповідну кількість хлориду кальцію, попередньо розчиненого в невеликій кількості кип'яченої води. Перемішати і залишити на 10 хвилин. Потім нагрівають молоко до 37-38°С і додають відповідну кількість сичужного ферменту, попередньо розчиненого в 50 мл води 37-38°С. Ретельно перемішати. Припиніть перемішування і почекайте 50-70 хвилин для утворення міцного згустку. Отриманий згусток наріжте кубиками приблизно 1-1,5 см. Готову крупу акуратно перемішайте і приблизно через 5 хвилин шумівкою перекладіть у форму, вистелену марлею. Залиште сир на 20-24 години. Перевертайте кожні кілька годин.

Зберігання: Після відкриття зберігати щільно закритим у холодильнику.

Інгредієнти: мікробіологічні сичужний фермент, хлорид натрію, консервант: бензоат натрію.

Вихід: 500 л молока

Пані та панове, SEROWAR працює на польському ринку з 2012 року, тобто більше 10 років.

Ми є лідером у постачанні невеликих молокозаводів, молочних ферм і домашніх сироварів. Ми працюємо в Польщі, але також маємо клієнтів на ринках Чехії, Словаччини, Литви та Латвії, а також у всьому Європейському Союзі.

У нашій організації впроваджена система HACCP, що гарантує найвищу якість продуктів і обслуговування клієнтів.

p>

Ласкаво просимо до покупки.