Мікоманія Вирощувальний блок / Грибниця / Субстрат - Шиітаке 2,5 кг

Готовий до плодоношення блок з добавленої букової тирси, щеплений японськими склероціями - шиітаке (Lentinula edodes). Субстрат знаходиться в мішку для вирощування з фільтром, тому вирощування в домашніх умовах чисте, просте і не потребує спеціального обладнання.

Чому бук + добавки?

Шиітаке є «деревоїдним» грибом - у природі він росте на твердій деревині листяних порід, а при вирощуванні чудово працює блок листяної тирси з добавками. поживні речовини.

Субстрат з твердої деревини (бук) з додатковими опорами:

• швидке рівномірне заселення блоку,
• стабільні та повторювані врожаї,
• хороша твердість і структура плодових тіл.

Звідки береться наш міцелій?

Ми використовуємо міцелій від спеціалізованих мікологічних компаній, які відбирають штами для:

• висока продуктивність,
• рівномірне, передбачуване плодоношення,
• краща стійкість до інфекцій.

Шиітаке дає характерні, м’ясисті, коричневі капелюшки з інтенсивним ароматом.

Народні назви: шиітаке / shiitake mushroom (англ.).

Як вирощувати (коротко)

Важливо: стадія «дозрівання» блоку

У шиітаке лише біла колонізація — це ще не все — блок потребує попкорну. На поверхні блоку з'являться кластери, схожі на попкорн. Через мить блок почне ставати коричневим. Коли він стане коричневим, він готовий до плодоношення..

Якщо поверхня блоку все ще чітко біла, дайте йому трохи часу в пакеті, поки він не придбає коричневу «шкаралупу».

1) Відкриваючи пакет / роблячи надріз

субстрат потрібно видалити з пакета, на жаль, шиітаке ростуть де завгодно, навіть знизу, але я запевняю вас, що смак цей гриб компенсує все :>

2) «Шок» для початку (необов’язково, але часто допомагає)

Шиітаке часто починається краще після короткого стимулу:

• охолодження протягом приблизно 24 годин (наприклад, холодильник/прохолодний підвал),
• обережне постукуванняблоку з кожного боку. Незважаючи на те, що блок дуже компактний, робити це потрібно акуратно. Удар імітує падіння дерева, що дає міцелію додатковий сигнал для початку закріплення

3) Умови плодоношення

• температура: бажано прибл. 13-18°C (ширший діапазон ~11-21°C часто також ефективний, залежно від сорту)
• вологість: висока, зазвичай ~85%+ (без затоплення блоку)
• світло: яскраве, розсіяне (без різкого сонця) На вулиці Grow+1
• повітря: регулярний повітрообмін (зменшує проблеми з формою та ризик появи плісняви)
• Якщо з’являться зелені ділянки, вкриті пліснявою, не панікуйте, можна спалити запальничкою або обприскати перекисом водню. Цвіль зазвичай з’являється під час другого промивання, коли основа протягом тривалого часу перебувала на відкритому повітрі

4) Зволоження

• 2-3 рази на день розпорошуйте тонкий туман навколо блоку (не «лийте» на нього).
• Уникайте стоячої води на поверхні.

5) Час і збір урожаю

У готових блоках перші плодові тіла зазвичай з’являються протягом від кількох до дюжини днів (залежно від температури та вологості).

Збирайте, коли капелюшки добре сформовані, м’ясисті, але все ще тверді. Кришки прагнуть рости і випускати спори. Вам потрібно збирати гриби, коли краї капелюшка ще трохи загорнуті всередину

Орієнтовний вихід

Найчастіше ви отримуєте 2-4 змивання (врожайність зменшується з наступними змиваннями).

Для блоків приблизно 2,5 кг фактичний загальний вихід на практиці становить приблизно ~0,7-1,4 кг свіжих плодових тіл (залежно від штаму та умов).

Коли субстрат висохне і довго не плодоносить, його слід кинути в миску з водою так, щоб він був повністю занурений. Залишити на 6 годин знову замочити у воді. Змочений субстрат може дати більше грибів. Ви можете використовувати цей метод кілька разів, але міцелій з часом перестане виробляти плодові тіла і дуже швидко стане слизовим. Тоді краще знову замовити кілька субстратів у нас і насолодитися свіжими грибами :>

Натуральні інгредієнти, знайдені у плодових тілах (для інформації)

Шіїтаке містить, серед іншого:

• β-глюкани (включаючи лентинан) - найвідомішу фракцію полісахариду шиітаке; дані отримані в основному з лабораторних тестів і наукових оглядів.
• еритаденін - сполука, яка часто описується в літературі про шиітаке.
• ергостерин та інші грибкові та фенольні сполуки.

Примітка: інформація має загальний та навчальний характер - профіль сполук залежить, серед іншого, від штаму, субстрату та умов вирощування.

Продукт є вакцинованим субстратом для вирощування грибів - він не призначений для безпосереднього споживання.

Технічні дані

• Вага блоку: прибл. 2,5 кг
• Субстрат: букова тирса з добавкою
• Упаковка: мішок для росту з фільтром (газообмін)
• Вид: склероцій японський / шиітаке (Lentinula) edodes)

Умови плодоношення (рекомендовано):

• температура: 13–18°C
• вологість: ~85%+
• вентиляція: регулярний повітрообмін
• світло: розсіяне