Сир сичужний мікробіологічний міцний 30 мл

Browin 411209

• Ідеально підходить для домашнього сироваріння - за допомогою цього мікробіологічного рідкого сичужного ферменту ви можете зробити будь-який сичужний сир (свіжий сир, сир короткого та тривалого дозрівання, блакитний сир тощо) з унікальним смаком та ароматом.< /li>
• Також для вегетаріанців - сичужний фермент є вегетаріанським, не містить ферментів тваринного походження - тому ви можете використовувати його для приготування ваших улюблених сирів, не турбуючись про їх склад!
• Висока ефективність - упаковка містить 30 мл сичужного ферменту з активністю 250 000 ОД, тому достатньо лише 10 крапель, до 10 літрів молока! Вся упаковка вміщує до 500 л молока.
• Універсальний - сичужний фермент підходить для приготування різних видів сиру на основі свіжого молока: коров'ячого (також низькопастеризованого до 74°C), козячого, овечого. і збагачений рослинним молоком (соєвим). , рисом, кокосом).
• Просте дозування - рідка форма дозволяє легко дозувати, без необхідності зважувати - домашнє сирування ніколи не було таким простим!

Ви на вегетаріанській дієті? Ви уникаєте продуктів тваринного походження, але хочете насолоджуватися смачними сирами, не турбуючись про інгредієнти, які вони містять? У нас є спосіб це зробити!

Приготуйте свій улюблений сир, жовтий сир і блакитний сир у себе вдома - використовуючи наш сильний мікробіологічний рідкий сичужний фермент, це дитяча гра! Мікробіологічний сичуг – це ферментативний препарат, отриманий з грибів Rhizomucor miehei, який є ідеальною заміною телячому сичугу.

На основі цього продукту ви можете робити улюблені сири з будь-якого виду свіжого молока: коров’ячого (також низькопастеризоване до 74°C), козяче, овече, а також молоко, збагачене рослинним молоком, не турбуючись про склад кінцевого продукту!

Одна упаковка містить 30 мл сичужного ферменту з активністю 250 000 MCU/мл. Досить лише 10 крапель, щоб зробити сир з цілих 10 літрів молока!

Рідка формула дозволяє легко дозувати продукт без необхідності його зважування, що робить приготування сиру ще простішим і приємнішим !

Спосіб застосування:

У нагріте до 30°C молоко додайте необхідну кількість хлориду кальцію, попередньо розчиненого в невеликій кількості кип’яченої води. Перемішати і залишити на 10 хвилин. Потім нагрівають молоко до 37-38°С і додають відповідну кількість сичужного ферменту, попередньо розчиненого в 50 мл води 37-38°С. Ретельно перемішати. Припиніть перемішування і почекайте 50-70 хвилин для утворення міцного згустку. Отриманий згусток наріжте кубиками приблизно 1-1,5 см. Готову крупу акуратно перемішайте і приблизно через 5 хвилин шумівкою перекладіть у форму, вистелену марлею. Залиште сир на 20-24 години. Перевертайте кожні кілька годин.

Спосіб зберігання:

Після відкриття зберігати щільно закритим і охолодженим.

Склад: мікробіологічний сичужний фермент, хлорид натрію, консервант: бензоат натрію.

Вихід: 500 л молока

Розміри упаковки:

• ∅ 3,3 см
• висота 8,3 см
• чистий об'єм 30 мл.