Просматривая «Паста Мисо Семпио 500г Японский бульон Японские азиатские специи» данный товар из каталога «Кухни мира» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Японська місо паста Sempio
Японська паста місо, також відома як «місо» (味噌), є традиційним інгредієнтом японської кухні. Це паста з виразним смаком і характерним ароматом, яка виготовляється з ферментованих соєвих бобів, солі та іноді інших зерен, таких як рис або ячмінь. Процес виробництва місо-пасти передбачає ферментацію соєвих бобів з додаванням солі та інших інгредієнтів протягом певного періоду часу. Тривалість бродіння впливає на смак і аромат місо-пасти - чим довший час бродіння, тим виразніший смак.
Японська місо паста використовується в багатьох японських стравах, найвідомішим з яких є місо суп (місо ширу). Місо-суп — це простий, але смачний суп, основними інгредієнтами якого є місо-паста, бульйон (часто даші), тофу, водорості вакаме та ріпчаста цибуля. Місо також використовується як інгредієнт маринадів для м'яса та риби, для приготування соусів, а також як доповнення до салатів та інших страв. Варто відзначити, що місо-паста не тільки смачна, але й багата харчовими цінностями. Містить білок, клітковину, вітаміни та мінерали. Крім того, процес бродіння місо сприяє створенню корисних пробіотиків, які підтримують здорову кишкову флору.
Інгредієнти: вода, соя, пшениця, сіль, спирт, коджі (aspergillus oryzae)
Харчова цінність в 100 г продукту:
Енергетична цінність: 599 кДж/142 ккал
Жир 2 г, включаючи насичені жирні кислоти 0 г
Вуглеводи 22 г, у тому числі цукру 11 г,
Білок 11 г,
Сіль 12 г.
Ось кілька цікавих фактів про пасту місо, яка є традиційним інгредієнтом японської кухні:
Традиційне бродіння: місо-паста виробляється шляхом бродіння соєвих бобів, солі та часто інших злаків, таких як рис або ячмінь. Процес бродіння надає місо-пасті глибокий смак і аромат.Варіанти смаку: Залежно від типу місо-пасти та часу бродіння, місо-паста може мати різні варіанти смаку - від злегка солодкого до умамі до виразного та гострого.Багата поживна цінність: паста місо багата білком, клітковиною, вітамінами та мінералами. Ферментація допомагає виробляти корисні пробіотики, які підтримують здорову кишкову флору.Багатоцільовий: місо-паста є універсальним інгредієнтом і використовується для приготування різноманітних страв, зокрема місо-супів, маринадів , соуси, салати та основні страви.Культурне значення: паста місо є важливим елементом японської кулінарної культури та використовується в різних традиціях та церемонії.Ось рецепти з використанням японської пасти місо:
Суп Місо Ширу:
Інгредієнти:4 склянки овочевого бульйону або даші3 столові ложки пасти місо100 г тофу, нарізаного кубиками2-3 скибочки водоростей вакаме1-2 ріпчастої цибулі, нарізаної шматочкамиІнструкції:У каструлі відваріть овочевий бульйон або даші. У мисці розчиніть місо-пасту в невеликій кількості гарячої води, а потім додайте її в каструлю бульйон. Додайте подрібнений тофу та водорості вакаме, варіть кілька хвилин. Подавайте місо-суп, посипавши скибочками ріпчастої цибулі.Соус місо для маринаду:
Інгредієнти:2 столові ложки пасти місо1 столова ложка соєвого соусу1 столова ложка кунжутної олії1 столова ложка меду1 подрібнений зубчик часнику1 чайна ложка тертого імбиру1 столова ложка соку лаймаІнструкції:У мисці , змішайте пасту місо, соєвий соус, кунжутну олію, меду, часнику, імбиру та соку лайма, покрийте м’ясо або овочі маринадом перед смаженням або запіканням.Салат Місо з локшиною Соба:
Інгредієнти:100 г локшини соба (по-японськи) 2 столові ложки пасти місо 1 столова ложка соєвого соусу 1 столова ложка рисового оцту 1 чайна ложка цукру 1-2 зубчики часнику, подрібнених Овочі для салату (наприклад, морква, огірок, перець), нарізати тонкими смужками Кунжут для посипанняІнструкції:Відварити пасту У великій мисці змішайте місо-пасту, соєвий оцет, цукор і часник, змішайте салат з локшиною соба відповідно до інструкцій на упаковці перед нанесенням посипати насінням кунжуту.
