Молекулярна кухня

Bos Jean, Harna Robert

• Світло: м'який
• Кількість сторінок: 220
• Розмір: 18.0x25.0cm
• ISBN: 9788394162702
• Рік випуску: 2015
• Видавець:

• Умова: Добре

Молекулярна кухня постійно збуджує величезні емоції. Це нова тенденція в глобальній гастрономії. Кількість прихильників, готових спробувати опанувати це нове мистецтво приготування страв, поступово збільшується. Молекулярна кухня має на меті досягти ідеального, чистого та відмінного смаку страв, поданих у дивовижних формах, однак, використовуючи лише свіжі та натуральні інгредієнти. Довгоочікувана книга про молекулярну кухню вже продається! Жан Бос та Роберт Харна розкривають таємниці молекулярної гастрономії, діляться своїми знаннями та багаторічним досвідом. Все, що ви повинні знати на початку свого шляху з молекулярною кухнею. У публікації обговорюються історія та найважливіші назви молекулярної кухні, детально дають методи, продукти використання продуктів та температурних таблиць. Крім того, він містить аж 90 рецептів та 60 фотографій? Безперечно, всі будуть вражені?

Умова книги

Нижче опис стану книжок

Добре

Стандартне використання може включати:

• Згинання кількох сторінок книги
• Ніжний бруд країв карт
• Невелика пошкодження покриття,
• Одиночний бруд,
• пожовтіння краю паперу.

У деяких випадках книги, описані як "хороша" стан, можуть містити посвячення або штамп на першій сторінці, якщо вони не носять інші ознаки використання. Жоден із перерахованих вище -згаданих візуальних або механічних дефектів не впливає на повний зміст книги та можливість читати його повний текст.