МОЯ МАТЧА ЩОДНЯ 30 Г

ОРГАНІЧНИЙ ЯПОНСЬКИЙ ЧАЙ

«Матча — найкращі ліки для тіла та розуму. Це робить наше життя повноцінним і нічого не бракує». Дзен-майстер Есай, VIII століття.

05904730935036

Чашка з листям

Матча, порошок зеленого чаю інтенсивного зеленого кольору, був ретельно досліджений пов'язаний протягом тисячі років з японською традицією, він стає улюбленим напоєм західного світу. Moya Matcha — це польсько-японський бренд найякіснішої органічної матчі, вирощеної в регіоні Удзі в префектурі Кіото. Моя Матча належним чином пропарюють, сушать, подрібнюють у кам'яних жорнах і зберігають у спосіб, що гарантує збереження цінних цінностей. «Весь процес виробництва листя відбувається без використання будь-яких хімікатів. Наша матча походить із регіону з багатовіковою традицією вирощування чаю. – говорить засновник бренду Moya Matcha Хітомі Сайто, чия місія полягає в просуванні японських цінностей здорового харчування в Європі. Матча є частиною відроджуваної чайної культури на Заході, і її популярність стрімко зростає протягом кількох років. Це обумовлено його унікальними поживними властивостями, простотою приготування і можливістю використання в якості добавки. Завдяки всім цим характеристикам матчу називають «знаковим зеленим чаєм». Благотворний вплив порошкоподібного листя тенча оцінили прихильники тренду «повільного життя», які пропагують уповільнення темпу життя та більшу уважність. Матча латте – невеликий термос із матчею в сумці для йоги чи фітнесу – стали символами свідомого способу життя.

Чому вживання матчі — це не сезонна мода, а хороший вибір для всіх?

Матча поєднує в собі найбільш затребувані властивості напою на сьогоднішній день - стимулює і заспокоює водночас. Відчуття енергії, яке дає матча, більш рівномірне, ніж у випадку з енергетичними напоями. Цю діяльність, яка ідеально відповідає потребам динамічно живих мешканців мегаполісу ХХІ століття, визнали японські ченці філософсько-релігійної школи дзен-буддизму. Люди пили зелений чай 1000 років тому, щоб залишатися пильними під час медитації. Незабаром після цього матча стала основним продуктом чайної церемонії. Чадо, або шлях чаю, встановив стандарти японської естетики: простота, слідування природній красі, важливість точних жестів.

Яке місце матча займає у вашому щоденному раціоні?

Матча є частиною японської кулінарної культури, не лише як найпопулярніший чай чи холодний напій, але й як інгредієнт для випічки. Може бути доповненням до морозива, тортів, пудингів, коктейлів і соусів. Смак матчі відкрили відомі шеф-кухарі ресторанів Лондона та Нью-Йорка, які її подавали, серед інших: в авангардних десертах. Матча, яку сьогодні п’ють як холодний напій із банки чи пляшки, є прикладом того, як традиція плавно переходить у сучасність.