Mr.Ming Panko 200г

Панько – це різновид панірувальних сухарів з японської кухні, яка стає все більш популярною в західній кухні.

Ось деякі властивості panko:

Хрусткість: панко має дуже хрустку текстуру, що робить його ідеальним для паніровки таких продуктів, як курка чи риба.

Легкість: панко легший і вбирає менше олії, ніж традиційні сухарі, що робить страви, приготовані з панко, легшими та менш жирними.

Універсальність: Panko можна використовувати для панірування, покриття та запікання різних продуктів, від м’яса до овочів і морепродуктів.

Несмачний: Панко несмачний, що дозволяє йому адаптуватися до смаку страв, до яких його додають.

Термін придатності: Panko залишається свіжим довше, ніж традиційні панірувальні сухарі, тому його можна зберігати в закритій тарі довше.

Інгредієнти: пшеничне борошно, вода, дріжджі, сіль

Харчова цінність 100 г продукту:

Енергетична цінність 1576 кДж / 372 ккал

Жир 1,6 г включаючи насичені жирні кислоти 0,6 г

Вуглеводи 74 г включаючи цукру 3,5 г

Білок 14 г

Клітковина 2,4 г

Сіль 0,4

З панько можна приготувати багато страв, як м'ясних, так і вегетаріанських.

Ось кілька ідей страв із панко:

Курка кацу: кацу — це популярна японська страва, яка готується з панірованої та смаженої курки. Панко ідеально підходить для приготування хрусткої скоринки.

Котлети з фаршу: Панко можна додавати у фарш, щоб надати йому хрусткої текстури. Котлети з фаршу з панько ідеально підходять для гриля або смаження на сковороді.

Креветка темура: креветка темпура — популярна японська закуска, яку панірують у тісті та смажать в олії.

Смажені кальмари: Смажені кальмари є популярною закускою в багатьох кухнях. Панько дає їм хрустку оболонку.

Спаржа в темпурі: спаржа в темпурі — це вегетаріанська закуска, у якій спаржу панірують у темпурі, а потім смажать. Панько можна використовувати замість борошна для темпури.

Смажений тофу: смажений тофу є вегетаріанською альтернативою м’ясним стравам. Panko можна використовувати для створення хрусткої оболонки навколо тофу.

Смажений гарбуз: панко можна використовувати як інгредієнт для крихти на запеченому гарбузі. Це додасть хрускіт і аромат.

Запечені цукіні: Запечені цукіні з панко ідеально підходять для легкої вечері або як доповнення до обіду.

Креветки на грилі: панко можна додати до креветок, щоб надати їм хрусткого панцира перед смаженням.

Мариновані шматочки тофу: шматочки тофу, мариновані в соєвому соусі та запечені в панко, є вегетаріанською закускою з хрусткою оболонкою.

Ось кілька рецептів страв з панко:

Курка кацу:

Інгредієнти:2 філе курки, 1 яйце, 1/2 склянки молока, 1/2 склянки борошна, 1 чашка панко, сіль і перець за смаком, масло для смаження.

Підготовка: Куряче філе очистити від кісток Потовкти м’ясо молотком до тонких шматочків Змішати яйце з молоком у мисці Змішати в мисці борошно, сіль і перець Розігріти олію на сковороді на середньому рівні Куряче філе посипати борошном, обмазати яйцем і молоком, потім панько Обсмажити куряче філе на сковороді до золотистої скоринки з обох боків Зняти зі сковороди і обсушити на паперовому рушнику.

Кальмари в панірувальних сухарях панько:

Інгредієнти:500 г кальмарів, 1/2 склянки борошна, 1 яйце, 1/2 склянки панко, сіль і перець за смаком, масло для смаження.

Підготовка:

Очистіть і промийте кальмари. Приготуйте три миски: одну з борошном, одну з яйцем і одну з панко. Посипте кальмари борошном, обмажте яйцем, а потім панко. Розігрійте олію в сковороді на середньому вогні. Обсмажте кальмарів на сковороді, поки вони не стануть золотистими та хрусткими з обох сторін.Вийміть зі сковороди та обсушіть на паперовому рушнику. Кабачки, запечені з панько:

Інгредієнти: 2 великих цукіні, 1 яйце, 1/2 склянки борошна , 1/2 склянки панко (японських сухарів), 1/4 склянки тертого сиру Пармезан, 1/4 чайної ложки солі, 1/4 чайної ложки перцю, 1/4 чайної ложки часникового порошку, 2 столові ложки оливкової олії.

Приготування: Розігрійте духовку до 200 градусів С. Цукіні наріжте скибочками товщиною близько 1 см. В мисці змішайте борошно, сіль, перець і часниковий порошок. В іншій мисці розбийте яйце .У третій мисці змішайте сир панко та пармезан у мисці.Змочіть кожну скибочку цукіні в борошні, потім умочіть його в яйці та нарешті покрийте сумішшю панко та пармезану.Викладіть скибочки цукіні на деко, вистелене папір для випікання Змастіть скибочки оливковою олією Запікайте цукіні в духовці приблизно 20-25 хвилин до золотистого кольору та хрусткої скоринки Подавайте гарячими, наприклад, з часниковим або йогуртовим соусом.

Насолоджуйтесь!