М'ясна білкова оболонка fi45 3m WĘD-156
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 12
Просматривая «М'ясна білкова оболонка fi45 3m WĘD-156» данный товар из каталога «Кишечник и оболочки», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Протеїнова оболонка Fi45 3mb
Дозволяє самостійно приготувати копчене м'ясо або м'ясо на пару, наприклад, живецьку, краківську, шинкову та ковбаси тривалого дозрівання.
Перед наповненням замочіть оболонку на 15 хвилин при 20 +/- 5oC у 10-15% розчині солі (1/2 склянки на 1 л води).< >
Щільно наповнена оболонка має бути зав’язана та оброблена відповідно до виду ковбаси.
Хвастування, максимальна температура: 75oC
Копчення 90oC
Обробка холодним димом макс. 40oC