Набір для білих вин з низьким вмістом алкоголю
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 428
Просматривая «Набір для білих вин з низьким вмістом алкоголю» данный товар из каталога «Винные наборы», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Готовий набір для приготування білого вина зі слабким вмістом алкоголю, що містить:
1. Спеціалізовані білі винні дріжджі Alcomat White Wine Yeast LAT
2. Середовище додатково збагачене вітаміном B1 Alcomat Nutri-Duo
3. Освітлювач Alcomat Clear-G
Ефективність комплекту 25/30 літрів
Технічні характеристики кожного продукту нижче:
1. Дріжджі
Alcomat White Wine Yeast (Low Alcohol Tolerance) — благородні дріжджі, призначені для виробництва білих вин із низьким вмістом алкоголю. Призначені для виробництва легких білих вин. Через низьку стійкість до спирту ці дріжджі не використовують весь цукор, що міститься в суміші, що дозволяє виготовляти напівсухі та напівсолодкі вина. Низька стійкість дріжджів до спирту призводить до природної зупинки бродіння, що дозволяє зберегти солодкість у вині. Вони особливо підходять для таких сортів, як: Рислінг, Віоньє, Грюнер Вельтлінер, Сільванер, Мюллер Тургау, Піно Грі, Аліготе, Шардоне, Совіньйон Блан, Семійон, Гевюрцтрамінер.
Особливості продукту:
- активні сухі дріжджі
- упаковка вистачає на 25-30 літрів алкоголю
- широка температура бродіння: 15-30°C
- толерантність до алкоголю: до 13%
- швидкий початок бродіння та його регулярний перебіг
- низька потреба в азоті
- виробництво сполук сірки на низькому рівні
Як використовувати:
Перший (рекомендовано):
Дріжджі слід зволожити в 10% водному розчині цукру або суміші ½ води та ½ сусла. Рекомендована температура суміші 25-30°C. Зволоження має тривати від 20 до 25 хвилин при обережному перемішуванні. Після закінчення цього часу перелийте розчин у ємність для бродіння та перемішайте.
Другий (швидкий):
Додайте вміст пакетика в ємність для бродіння з суслом при температурі 25-30 °C і перемішайте.
Інгредієнти:
Дріжджі Saccharomyces cerevisiae (bayanus), емульгатор: сорбітан моностеарат
Дозування:
Перша ферментація: 5 г / 25-30 літрів
Відновлення бродіння: 5-10 г залежно від умов
Використати до кінця: термін придатності та номер. партії на упаковці. Зберігати в сухому і прохолодному місці (бажано в холодильнику). Продукт лише для енології, не для прямого споживання.
2. Поживна речовина
Поживна речовина для вина NUTRI-DUO — це спеціалізована збагачена поживна речовина для вина, яка використовується для збільшення кількості поживних речовин у суслі під час бродіння. Дефіцит азоту в суслі – часте явище. У цьому випадку необхідно додати джерела легкозасвоюваного азоту, щоб забезпечити розмноження дріжджів і ефективне спиртове бродіння. Тіамін, що міститься в ньому, збільшує популяцію дріжджів і значно покращує ефективність бродіння. Ці необхідні поживні речовини сприяють швидкому росту та зміцненню популяції дріжджів. Вони забезпечують ефективне, безперебійне бродіння та гарантують перетворення цукру на спирт і вуглекислий газ.
Особливості продукту:
- винний нутрієнт (діамоній фосфат + тіамін)
- упаковка вистачає на 25-30 літрів алкоголю
- діамоній фосфат – легкозасвоюване джерело азоту
- тіамін – активатор бродіння, підвищує ефективність
- підтримує повне та чисте бродіння