Набір для дріжджів для зниження кислотності Alcomat
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 11436
Оплачивая «Набір для дріжджів для зниження кислотності Alcomat», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Винные наборы» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Готовий набір для приготування вина зі зниженою кислотністю, що містить:
1. Спеціалізовані дріжджі для столового вина Alcomat Anti Ac Yeast
2. Середовище додатково збагачене вітаміном B1 Alcomat Nutri-Duo
3. Освітлювач Alcomat Clear-G
Ефективність комплекту 25/30 літрів
Технічні характеристики кожного продукту нижче:
1. Дріжджі
Винні дріжджі Alcomat Reduces Acidity Yeast - благородні дріжджі, які знижують кислотність і характеризуються високим ступенем утилізації яблучної кислоти, що дозволяє значно знизити її вміст у кінцевому продукті. Дріжджі, що знижують кислотність, пристосовані до бродіння в несприятливих умовах, де сусло має високу кислотність. Сорт рекомендований як для червоних вин з потенціалом витримки, так і для класичних білих вин.
Особливості продукту:
- активні сухі дріжджі
- упаковка вистачає на 25-30 літрів алкоголю
- оптимальна температура бродіння: 17-24°C
- толерантність до алкоголю: до 16%
- хороше засвоєння фруктози
- високе споживання яблучної кислоти
- хороша стабілізація кольору вина
- низьке виробництво вищих спиртів і складних ефірів
Як використовувати:
Перший (рекомендовано):
Дріжджі слід зволожити в 10% водному розчині цукру або суміші ½ води та ½ сусла. Рекомендована температура суміші 25-30°C. Зволоження має тривати від 20 до 25 хвилин при обережному перемішуванні. Після закінчення цього часу перелийте розчин у ємність для бродіння та перемішайте.
Другий (швидкий):
Додайте вміст пакетика в ємність для бродіння з суслом при температурі 25-30 °C і перемішайте.
Інгредієнти:
Дріжджі Saccharomyces cerevisiae x bayanus), емульгатор: сорбітан моностеарат
Дозування:
Білі, червоні, рожеві та ігристі вина: 5 г / 25-30 літрів
Відновлення бродіння: 5-10 г залежно від умов
Використовувати до кінця: термін придатності та номер. партії на упаковці. Зберігати в сухому і прохолодному місці (бажано в холодильнику). Продукт лише для енології, не для прямого споживання.
2. Поживна речовина
Поживна речовина для вина NUTRI-DUO — це спеціалізована збагачена поживна речовина для вина, яка використовується для збільшення кількості поживних речовин у суслі під час бродіння. Дефіцит азоту в суслі – часте явище. У цьому випадку необхідно додати джерела легкозасвоюваного азоту, щоб забезпечити розмноження дріжджів і ефективне спиртове бродіння. Тіамін, що міститься в ньому, збільшує популяцію дріжджів і значно покращує ефективність бродіння. Ці необхідні поживні речовини сприяють швидкому росту та зміцненню популяції дріжджів. Вони забезпечують ефективне, безперебійне бродіння та гарантують перетворення цукру на спирт і вуглекислий газ.
Особливості продукту:
- винний нутрієнт (діамоній фосфат + тіамін)
- упаковка вистачає на 25-30 літрів алкоголю
- діамоній фосфат – легкозасвоюване джерело азоту
- тіамін – активатор бродіння, підвищує ефективність
- підтримує повне та чисте бродіння
- позитивно впливає на смак і аромат вина
- можна використовувати для будь-якого виду вина
Як використовувати:<