Набір для копчення "Гострий" для м'яса або риби
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 45
Просматривая «Набір для копчення "Гострий" для м'яса або риби», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Прочие пищевые добавки» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Royal Spice - польсько-український виробник натурального ароматизатора диму. Також у нас є представництво в Польщі у Варшаві.
Рідкий дим - ідеальна заміна натурального копчення м'яса для людей, які не мають можливості палити.
Також його можна використовувати як доповнення до страв, що додасть їм копченого аромату.
У цьому наборі є:
1. Aromagold Cherry 500мл - копчений дим, який додасть аромат і смак копченого м'яса.
2. Олія соняшникова ароматизована Гірчиця 500 мл - ароматизована соняшникова олія, яка додасть аромат і смак гірчиці.
3. Хрін-васабі харчовий ароматизатор 100мл - харчовий ароматизатор на масляній основі, який надає аромат і смак хрону та васабі.
Димовий розчин, отриманий у процесі контрольованого піролізу деревини та очищений шкідливих речовин.
Виробник Royal Spice
Термін придатності: 24 місяці
Застосування:
- Для вимочування м'яса або риби - підготовлену сировину закладають у підготовлений маринад (розсіл) з додаванням Аромаголда в дозі 1 - 2%, витримуючи згідно з технологічним процесом.
- Для замочування бекону, оболонок для ковбас і розм'якшення шкірки - підготовлений бекон, оболонки або шкіру поміщають у підготовлену воду або розсіл з додаванням Аромаголда в дозі 1 л на 60-80 л води. , з дотриманням технологічного процесу.
- Для ін'єкцій - додайте 1-2% Aromagold в розсіл або маринад
- Або нанесіть дим щіткою на м'ясо або рибу перед копченням, варіння або запікання.
Процеси посолу, подрібнення сировини, приготування фаршу, шприцювання залишаються без змін згідно з діючими технологічними інструкціями. Застосування ароматизаторів диму не має суворого дозування, оскільки норми додавання більше залежать від складу рецептури та смаку споживачів. Концентрація також може залежати від сировини, яка використовується для виробництва продукції: свинина, яловичина, курка, білкові добавки.