Набір натуральних харчових барвників, барвників
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 47
Заказывая «Набір натуральних харчових барвників, барвників» данный товар из каталога «Красители» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Набір з 8 натуральних барвників - ідеальне рішення для використання в домашній випічці. Їх можна використовувати замість раніше використовуваних синтетичних барвників. Ідеально підходить для фарбування бісквіта, легкого крему, крему, желе або напоїв.
Набір не містить барвників AZO.
Набір натуральних барвників не призначений для промислового використання.
Вміст кожного контейнера підготовлений для оптимального забарвлення приблизно 0,5 кг продукту
Маса нетто одного барвника - 3 г
Детальний список кольорів:
Лимон (світло-жовтий)-
Барвник Рибофлавін Е101 - вітамін В2. Дозування без обмежень.
Можливі кольори: лимонний бісквіт, крем і желе - світло-жовтий.
Соняшник (сонячно-жовтий)-
Бета-каротин E160a (i)-провітамін вітаміну А. Дозування без обмежень.
Можливі кольори: бісквіт - жовтий сонячний крем і желе - від теплого жовтого до світло-помаранчевого.
Календула (апельсин) -
суміш бета-каротину E160a (i) і карміну E120. Максимальна дозування 24 г на 1 кг.
Можливі кольори: бісквіт і желе - апельсин, крем - лосось
Троянда (рожевий колір) -
Барвник Карміна Е120. Максимальна доза 6 г на 1 кг.
Можливі кольори: бісквіт - відтінки рожевого від світлого до інтенсивного. При приготуванні сметани або желе вийде червоно-рожевий колір.
Полуниця (червоний колір) -
суміш Карміна Е120 і барвник Картамус (замінник шафрану). Максимальна дозування 10 г на 1 кг.
Можливі кольори: бісквіт - червоно-коричневий, крем - полуничний, желейний - червоний
Агрус (зелений) -
суміш барвника Рибофлавін Е101 і Хлорофілін Е141. Дозування без обмежень.
Можливі кольори: бісквіт - салатовий з пастельним відтінком, крем - фісташковий, желейний - салатовий.
Волошка синя (блакитна) -
Барвник антоціан Е163 (витяжки з фруктових або овочевих соків). Дозування без обмежень.
Можливі кольори: бісквіт - бірюзово-блакитний, крем - теплий фіолетовий, желейний - синій
Какао (коричневого кольору) -
Барвник карамель E150d. Дозування без обмежень.
Можливі кольори: бісквіт - відтінок теплого коричневого, крем - кавово-коричневий, желейний - бурштиновий.
Як використовувати:
Спочатку розчиніть вміст ємності в невеликій кількості рідини (вода, молоко, вершки).
Потім невеликими порціями вливати розчинений барвник у кольорову масу до отримання потрібного відтінку, постійно помішуючи.
Порада:
Під час фарбування збитих вершків пам’ятайте, що крем має бути сильнішим за запланований колір.
Під час збивання вершків маса стає газованою та збільшується в об’ємі, що призводить до послаблення кольору.
Натуральні барвники розчиняються повільно, тому, щоб швидше розчинити їх, додайте їх у теплу (не киплячу) рідину.
Невеликої кількості барвника може вистачити для отримання світлих пастельних кольорів.
Отриманий колір залежить від рН фарбованої маси. Для посилення кольору можна додати трохи лимонної кислоти.
Код товару: 447